# Fundițe pufoase cu morcov

Rețetă de [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/ro/u/oleksandrbondar)

Fundițe dulci din aluat pufos, umplute cu o cremă de morcov cu curmale și condimente calde, lăcuite cu sirop de miere.

Porții: 12 · Preparare 115 min · Gătire 50 min · Patiserie

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Fundițe pufoase cu morcov](https://image.fridge.menu/adaptations/detm0wkq/4a4221758653253ce101d0bc580cbb89e3c060207388fac380a15ee1dd95a9e1.jpg)

## Ingrediente

- 25 g [Drojdie](https://fridge.menu/ro/i/drojdie)
- 250 ml [Lapte](https://fridge.menu/ro/i/lapte)
- 1 lingură [Miere](https://fridge.menu/ro/i/miere)
- 50 ml [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- 1 buc [Ou](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 1 linguriță [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 175 g [Făină integrală](https://fridge.menu/ro/i/faina-integrala)
- 250 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 300 g [Morcov](https://fridge.menu/ro/i/morcov) — tăiat cuburi
- 50 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt)
- 50 g [Curmale](https://fridge.menu/ro/i/curmale)
- 1 linguriță [Scorțișoară](https://fridge.menu/ro/i/scortisoara)
- 1 linguriță [Cardamom](https://fridge.menu/ro/i/cardamom)
- 1 buc [Ou](https://fridge.menu/ro/i/oua) — bătut
- 1 lingură [Miere](https://fridge.menu/ro/i/miere)
- 1 lingură [Apă](https://fridge.menu/ro/i/apa)

## Pași

1. Încălziți laptele la aproximativ 35 de grade, dizolvați drojdia în el într-un bol, adăugați uleiul de măsline, mierea, sarea și oul. Mestecați bine.
2. Adăugați treptat mai întâi făina integrală, apoi puțin câte puțin făina albă, și frământați aluatul până obțineți o consistență omogenă și elastică.
3. Acoperiți bolul și lăsați aluatul să crească 1 oră și 30 de minute pe masa din bucătărie. (90 min)
4. Puneți morcovii într-o cratiță cu apă ușor sărată în fierbere și fierbeți aproximativ 20 de minute, până când morcovii devin moi. (20 min)
5. Scurgeți apa, puneți morcovii, untul, curmalele, scorțișoara și cardamomul într-un blender și mixați până obțineți o pastă omogenă.
6. Întindeți aluatul într-un pătrat mare, cu o grosime de aproximativ 1 cm.
7. Ungeți aluatul cu crema de morcov și pliați o jumătate peste cealaltă.
8. Tăiați aluatul în fâșii și legați fiecare fâșie într-o fundiță.
9. Puneți fundițele de morcov pe o tavă cu hârtie de copt și lăsați-le să crească 45 de minute. (45 min)
10. Ungeți fundițele cu ou bătut și coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 de grade cu ventilație 16-20 de minute, până se rumenesc. (18 min)
11. Amestecați mierea cu apa și, imediat ce fundițele sunt scoase din cuptor, ungeți-le cu acest sirop dulce de miere.
12. Lăsați fundițele să se răcească puțin pe un grătar. (12 min)

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/carrot-rolls-detm0wkq

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=detm0wkq · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu