# Strudel cu castane

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

Strudel cu castane: un aluat fraged umplut cu castane fierte, migdale, rom și cacao.

Porții: 6 · Gătire 35 min · Patiserie

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Strudel cu castane](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Ingrediente

- 120 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — rece
- 300 g Castane fierte
- 300 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 150 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 1 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 1 buc [Gălbenuș de ou](https://fridge.menu/ro/i/galbenus-de-ou)
- 50 g [Fulgi de migdale](https://fridge.menu/ro/i/fulgi-de-migdale)
- 1 buc [Rom](https://fridge.menu/ro/i/rom)
- 1 linguriță [Pudră de cacao](https://fridge.menu/ro/i/pudra-de-cacao)
- 1 vârf de cuțit [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 1 lingură [Zahăr pudră](https://fridge.menu/ro/i/zahar-pudra) — pentru presărat

## Pași

1. Formăm o movilă din făină și un vârf de sare, cu o adâncitură în centru pentru zahăr, ou, gălbenuș și unt rece.
2. Amestecăm rapid toate ingredientele aluatului până obținem o bilă netedă și omogenă.
3. Învelim aluatul în folie alimentară și îl lăsăm la odihnă în frigider.
4. Curățăm castanele fierte de coajă și pieliță, le tăiem în bucăți de mărime medie.
5. Adăugăm la castane fulgii de migdale, romul și pudra de cacao, amestecăm bine.
6. Întindem aluatul pe o suprafață presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 5 mm.
7. Formăm din aluat un dreptunghi lung și așezăm umplutura în centru.
8. Rulăm strudelul, începând de la latura mai lungă, până se închide complet.
9. Așezăm strudelul pe o tavă cu hârtie de copt și îl ungem cu ou bătut.
10. Coacem în cuptorul preîncălzit la 200 de grade (mod static) timp de aproximativ 35 de minute, sau la convecție la 180 de grade. (35 min)
11. Lăsăm strudelul să se răcească, apoi îl presărăm cu zahăr pudră.

Publicat pe 2026-10-07 · Actualizat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=5qdck0qv · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu