# Pandișpan tip chiffon cu ciocolată

Rețetă de [Kofi Asante](https://fridge.menu/ro/u/kofiasante)

Un pandișpan pufos tip chiffon cu cacao și ciocolată neagră, aerat prin bătutul separat al albușurilor.

Porții: 6 · Preparare 30 min · Gătire 45 min · Patiserie

Vegetarian · Conține: gluten, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Pandișpan tip chiffon cu ciocolată](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Ingrediente

- 4 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 220 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 190 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 30 g [Pudră de cacao](https://fridge.menu/ro/i/pudra-de-cacao)
- 150 ml [Apă](https://fridge.menu/ro/i/apa)
- 65 g [Ciocolată neagră](https://fridge.menu/ro/i/ciocolata-neagra)
- 85 ml [Ulei de floarea-soarelui](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-floarea-soarelui)
- 8 g [Praf de copt](https://fridge.menu/ro/i/praf-de-copt)
- 0.5 linguriță [Bicarbonat de sodiu](https://fridge.menu/ro/i/bicarbonat-de-sodiu)
- 1 vârf de cuțit [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)

## Pași

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și topiți ciocolata neagră la bain-marie.
2. Separați gălbenușurile de albușuri, albușurile turnați-le direct în vasul mixerului.
3. Într-un bol separat, amestecați toate ingredientele uscate: făina, cacaua, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, cernute, și jumătate din zahăr.
4. În alt bol, amestecați gălbenușurile cu uleiul de floarea-soarelui și apa.
5. Combinați amestecul de ouă cu ingredientele uscate, amestecând cu un tel manual până obțineți o masă omogenă, fără cocoloașe.
6. Adăugați ciocolata topită și amestecați energic până la o consistență netedă și omogenă.
7. Porniți mixerul la viteză mică și bateți albușurile cu un vârf de sare; adăugați restul de zahăr și bateți albușurile până formează o spumă pufoasă.
8. Introduceți albușurile în aluat treptat: adăugați mai întâi o treime din albușuri și amestecați ușor cu o spatulă, iar după ce s-au încorporat, adăugați restul de două treimi.
9. Turnați aluatul într-o formă pentru pandișpan tip chiffon cu diametrul de 18 cm, fără a o unge sau tapeta cu făină, și neteziți suprafața.
10. Coaceți la 160 de grade timp de 40-45 de minute; verificați gradul de coacere cu o scobitoare de lemn. (45 min)
11. Scoateți pandișpanul din cuptor și lăsați-l la răcit cu fundul în sus, sprijinit pe picioarele formei.
12. Desprindeți cu grijă pandișpanul din formă, ajutându-vă la nevoie cu lama unui cuțit.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=clymktff · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu