# Plăcintă cu vinete

Rețetă de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ro/u/tomasferreira)

O plăcintă din foietaj cu vinete, roșii uscate, măsline negre și cașcaval, finisată cu parmezan ras.

Porții: 6 · Preparare 20 min · Gătire 35 min · Altele

Vegetarian · Conține: gluten, lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Plăcintă cu vinete](https://image.fridge.menu/adaptations/6sh1dp88/b221ea40848688d1115698303be317497b643890653f3b647f58bb5342c753cf.jpg)

## Ingrediente

- 1 buc [Foietaj fără drojdie](https://fridge.menu/ro/i/foietaj-fara-drojdie)
- 300 g [Vânătă](https://fridge.menu/ro/i/vanata)
- 100 g [Roșii uscate la soare](https://fridge.menu/ro/i/rosii-uscate-la-soare)
- 300 g Cașcaval
- 150 g [Măsline negre fără sâmburi](https://fridge.menu/ro/i/masline-negre-fara-samburi)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan) — după gust

## Pași

1. Întindem foietajul într-o tavă unsă în prealabil cu ulei, cu diametrul de 26 cm, și înțepăm suprafața cu furculița.
2. Spălăm vinetele, le curățăm de coajă și le tăiem în felii foarte subțiri.
3. Așezăm straturile plăcintei: jumătate din vinete, sare și piper, jumătate din roșiile uscate și măslinele.
4. Așezăm jumătate din cașcaval, tăiat felii.
5. Repetăm toate straturile cu restul ingredientelor: vinete, sare și piper, roșii uscate, măsline și cașcaval.
6. Încheiem cu un strat de parmezan ras, pliem marginile plăcintei și coacem la 175 de grade timp de 35 de minute. (35 min)
7. Servim plăcinta caldă.

## Ce s-a schimbat

Am înlocuit provola cu Cașcaval, o brânză asemănătoare, mai ușor de găsit la noi.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/eggplant-pie-6sh1dp88

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=6sh1dp88 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu