# Prăjitură cu flori de soc

Rețetă de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ro/u/tomasferreira)

O prăjitură pufoasă cu flori de soc, ricotta și ciocolată albă, parfumată cu Grand Marnier.

Porții: 6 · Preparare 15 min · Gătire 45 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Prăjitură cu flori de soc](https://image.fridge.menu/adaptations/avovfwop/5a2cb88b19861aa0c78338885e79734ab2a4b842d917a12ff399967d9001c71c.jpg)

## Ingrediente

- 7 buc [Flori de soc](https://fridge.menu/ro/i/sirop-de-soc)
- 200 g [Zahăr brun](https://fridge.menu/ro/i/zahar-brun)
- 3 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/ro/i/ricotta)
- 150 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina) — cernută
- 50 g [Amidon de cartofi](https://fridge.menu/ro/i/amidon-de-cartofi) — cernut
- 100 g [Ciocolată albă](https://fridge.menu/ro/i/ciocolata-alba) — tăiată bucăți
- 50 g [Stafide](https://fridge.menu/ro/i/stafide)
- 0.5 buc Grand Marnier — o jumătate de păhărel (circa 25 ml)
- vârf de cuțit [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 16 g [Praf de copt](https://fridge.menu/ro/i/praf-de-copt)
- [Zahăr pudră](https://fridge.menu/ro/i/zahar-pudra) — după gust
- [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — pentru uns tava
- [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina) — pentru tapetat tava

## Pași

1. Preîncălzim cuptorul la 175°C. Punem stafidele la hidratat într-o jumătate de păhărel de Grand Marnier.
2. Separăm ouăle. Batem gălbenușurile cu zahărul brun până obținem o cremă pufoasă și deschisă la culoare.
3. Adăugăm ricotta, făina și amidonul de cartofi cernute, ciocolata albă tăiată bucăți, praful de copt și un praf de sare. Omogenizăm.
4. Luăm florile de soc, îndepărtăm tulpinițele și crenguțele, și le adăugăm în aluat.
5. Scurgem stafidele de Grand Marnier, le dăm prin făină și le încorporăm în aluat.
6. Batem albușurile spumă densă și le încorporăm ușor în aluat.
7. Vărsăm aluatul într-o tavă cu diametrul de 24 cm, unsă în prealabil cu unt, și coacem la 175°C. (45 min)
8. Lăsăm prăjitura să se răcească, iar înainte de servire o presărăm cu zahăr pudră.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/elderflower-pie-avovfwop

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=avovfwop · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu