# Tocăniță franțuzească cu cârnați și legume

Rețetă de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ro/u/martakowal)

O tocăniță consistentă cu cârnați, cartofi și legume de sezon, gătită într-o singură tigaie.

Porții: 4 · Gătire 20 min · Altele

Conține: lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Tocăniță franțuzească cu cârnați și legume](https://image.fridge.menu/adaptations/dshtf6ow/e07cdfe0d7518e1eaa1198cb8470027bf9404745e54a13befa2a7fbc9b5c7916.jpg)

## Ingrediente

- 400 g [Cârnați](https://fridge.menu/ro/i/carnati) — tăiați felii
- 1 kg [Cartofi](https://fridge.menu/ro/i/cartof) — tăiați cuburi, fierți și răciți
- 1 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa) — tocată mărunt
- 1 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi) — tocat mărunt
- 1 buc [Vânătă](https://fridge.menu/ro/i/vanata) — tăiată cuburi
- 2 buc [Morcov](https://fridge.menu/ro/i/morcov) — tăiat felii subțiri
- 2 buc [Ardei gras](https://fridge.menu/ro/i/ardei-gras) — tăiat cuburi
- 1 buc [Dovlecel](https://fridge.menu/ro/i/dovlecel) — tăiat cuburi
- 1 linguriță [Cimbru uscat](https://fridge.menu/ro/i/cimbru-uscat)
- 0.5 linguriță [Rozmarin uscat](https://fridge.menu/ro/i/rozmarin-uscat)
- 1 linguriță [Boia afumată](https://fridge.menu/ro/i/boia-afumata)
- 400 g [Roșii tocate la conservă](https://fridge.menu/ro/i/rosii-tocate-la-conserva)
- 100 ml [Supă de bază](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza)
- 50 ml [Frișcă lichidă](https://fridge.menu/ro/i/frisca-lichida)
- 1 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — pentru prăjit
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — proaspăt măcinat, după gust
- 1 legătură [Pătrunjel](https://fridge.menu/ro/i/patrunjel) — frunze

## Pași

1. Prăjiți cârnații în ulei de măsline, într-o tigaie mare și adâncă, până se rumenesc și devin ușor crocanți.
2. Adăugați ceapa, usturoiul, vânăta, morcovul, ardeiul gras, dovlecelul, cimbrul, rozmarinul uscat și boiaua afumată și prăjiți până când legumele se rumenesc.
3. Adăugați cartofii, roșiile tocate la conservă, supa de bază și puțină frișcă lichidă.
4. Lăsați mâncarea să fiarbă înăbușit, cu capac, timp de 10 minute, apoi condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
5. Serviți mâncarea în farfurii adânci, presărată cu pătrunjel proaspăt.

Publicat pe 2026-10-07

https://fridge.menu/ro/r/french-sausage-and-vegetable-stew-dshtf6ow

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=dshtf6ow · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu