# Iepure vânătoresc

Rețetă de [Inès Lambert](https://fridge.menu/ro/u/ineslambert)

O tocană rustică de iepure, gătită cu legume, vin alb și roșii, specifică bucătăriei vânătorești.

Porții: 4 · Preparare 20 min · Gătire 120 min · Carne

Conține: gluten

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Iepure vânătoresc](https://image.fridge.menu/adaptations/bh4t8zwt/b375f5decca2056bba2ed2dc4bf2a426737b3c97156bfa03e50958d44f731bb0.jpg)

## Ingrediente

- 1 kg [Carne de iepure](https://fridge.menu/ro/i/carne-de-iepure)
- 1 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa)
- 1 buc [Țelină apio](https://fridge.menu/ro/i/telina-apio)
- 1 buc [Morcov](https://fridge.menu/ro/i/morcov)
- 1 buc [Foi de dafin](https://fridge.menu/ro/i/foi-de-dafin)
- 250 ml [Vin alb](https://fridge.menu/ro/i/vin-alb)
- 500 g [Roșii tocate la conservă](https://fridge.menu/ro/i/rosii-tocate-la-conserva)
- 2 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Supă de carne](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza) — după gust
- [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina) — după gust
- [Busuioc](https://fridge.menu/ro/i/busuioc) — după gust

## Pași

1. Tăiați ceapa felii subțiri, iar morcovul și țelina apio tocați-le mărunt. Treceți carnea de iepure prin făină.
2. Căliți ceapa în ulei de măsline, adăugați carnea de iepure și rumeniți-o pe toate părțile la foc mare.
3. Adăugați morcovul, țelina apio și foile de dafin, continuați călirea. (5 min)
4. Turnați vinul alb, lăsați-l să se evapore, adăugați roșiile și piperul negru. Gătiți. (5 min)
5. Adăugați supa de carne.
6. Fierbeți înăbușit carnea de iepure la foc mediu-slab, adăugând supă după nevoie. (60 min)
7. Aproximativ la jumătatea gătirii, adăugați frunze de busuioc, după preferință.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/hunter-style-rabbit-bh4t8zwt

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=bh4t8zwt · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu