# Minciunele cu ricotta

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

Minciunele crocante din aluat cu ricotta, parfumate cu coajă de lămâie sau portocală și presărate cu zahăr pudră.

Porții: 6 · Patiserie

Vegetarian · Conține: gluten, lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Minciunele cu ricotta](https://image.fridge.menu/adaptations/m85v6s9f/c21d088eebba6bcebe1cba42c0a2532fafec4027051fb2dce4ef4324cb6f5215.jpg)

## Ingrediente

- 450 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 400 g [Ricotta](https://fridge.menu/ro/i/ricotta)
- 100 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 1 buc Coajă de lămâie sau portocală
- 1 linguriță [Praf de copt](https://fridge.menu/ro/i/praf-de-copt)
- [Zahăr pudră](https://fridge.menu/ro/i/zahar-pudra) — după gust
- [Ulei de floarea-soarelui](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-floarea-soarelui) — după gust

## Pași

1. Puneți făina într-un castron, adăugați praful de copt, zahărul și coaja de lămâie sau portocală și amestecați cu o lingură de lemn.
2. Adăugați ricotta și frământați aluatul cu mâinile, până devine elastic și omogen.
3. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească.
4. Puneți aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și întindeți-l cu sucitorul într-o foaie foarte subțire.
5. Tăiați foaia în dreptunghiuri cu un cuțit sau o rotiță zimțată de ravioli. Faceți o crestătură în centru.
6. Turnați în tigaie suficient ulei de floarea-soarelui și încălziți-l la 170 de grade.
7. Prăjiți minciunelele câte 2-3 bucăți odată, până capătă culoare aurie.
8. Scoateți minciunelele gata prăjite cu un clește pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie.
9. Înainte de servire, presărați din abundență minciunelele cu zahăr pudră.
10. Dacă doriți să le coaceți la cuptor, așezați-le pe o tavă cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. (20 min)

## Ce s-a schimbat

Am înlocuit uleiul de prăjit cu Ulei de floarea-soarelui, folosit de obicei în bucătăria locală.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/khrustyky-z-rikotoiu-m85v6s9f

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=m85v6s9f · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu