# Mille-feuille cu ricotta și picături de ciocolată

Rețetă de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ro/u/tomasferreira)

Un desert în straturi din aluat foietaj crocant și o cremă fină de ricotta cu lapte condensat și frișcă.

Porții: 6 · Preparare 30 min · Gătire 17 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: gluten, lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Mille-feuille cu ricotta și picături de ciocolată](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/df2faad5e874b6ec6ed82ee21fed10244fa2c22115c5ee45e6cdebb4f24b3cc8.jpg)

## Ingrediente

- 1 buc [Foietaj fără drojdie](https://fridge.menu/ro/i/foietaj-fara-drojdie) — 250 g
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/ro/i/ricotta)
- 80 g [Lapte condensat](https://fridge.menu/ro/i/lapte-condensat)
- 250 g [Smântână lichidă pentru frișcă](https://fridge.menu/ro/i/smantana-grasa-pentru-frisca)
- 30 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 20 g Picături de ciocolată
- [Zahăr pudră](https://fridge.menu/ro/i/zahar-pudra) — după gust

## Pași

1. Întindem foietajul pe fundul plat al unei forme de copt și împungem toată suprafața cu furculița.
2. Coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C, cu ventilație, până se rumenește. (17 min)
3. Lăsăm aluatul să se răcească.
4. Combinăm ricotta cu laptele condensat și mestecăm până obținem o masă fină și omogenă.
5. Adăugăm zahărul la smântâna lichidă pentru frișcă și batem până se formează o spumă densă și stabilă.
6. Combinăm frișca bătută cu crema de ricotta și lapte condensat și amestecăm ușor cu o spatulă.
7. Adăugăm picăturile de ciocolată.
8. Tăiem cu grijă foietajul răcit în trei fâșii egale.
9. Asamblăm mille-feuille-ul, alternând straturile de aluat cu crema pregătită.
10. Acoperim cu al treilea strat de aluat și punem la congelator să se întărească.
11. Decorăm mille-feuille-ul cu zahăr pudră și picături de ciocolată.

Publicat pe 2026-10-08 · Actualizat pe 2026-10-09

https://fridge.menu/ro/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=rziahhqj · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu