# Nachos cu fasole înăbușită și cheddar

Rețetă de [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/ro/u/yukitanabe)

Nachos crocanți cu fasole înăbușită, chili și condimente, acoperiți cu cheddar topit, avocado, crème fraîche, coriandru proaspăt și roșii.

Porții: 4 · Preparare 15 min · Gătire 30 min · Aperitive

Conține: gluten, lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Nachos cu fasole înăbușită și cheddar](https://image.fridge.menu/adaptations/xkv2fqj3/68f35388a770bdeb9ab7af28bbb68c36588e1068110ba349af41ee4e10cadf29.jpg)

## Ingrediente

- 1 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa) — tăiată mărunt
- 2 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi) — ras mărunt
- ½ linguriță [Fulgi de chili](https://fridge.menu/ro/i/fulgi-de-chili)
- 1 linguriță [Chimion](https://fridge.menu/ro/i/cumin) — măcinat
- ½ linguriță [Oregano](https://fridge.menu/ro/i/oregano) — uscat
- 400 g [Fasole roșie](https://fridge.menu/ro/i/fasole-rosie) — la conservă, scursă
- 100 ml [Supă de bază](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza) — de legume
- 100 ml [Supă de bază](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza) — de legume, pentru consistență
- 3 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — proaspăt măcinat
- 150 g [Chipsuri tortilla](https://fridge.menu/ro/i/chipsuri-tortilla)
- 150 g [Cheddar](https://fridge.menu/ro/i/cheddar) — ras proaspăt
- 1 buc [Avocado](https://fridge.menu/ro/i/avocado)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/ro/i/creme-fraiche)
- 1 legătură [Coriandru](https://fridge.menu/ro/i/coriandru) — proaspăt
- 300 g [Roșii](https://fridge.menu/ro/i/rosie) — tăiate în patru
- 1 buc [Lime](https://fridge.menu/ro/i/lime) — tăiat în felii

## Pași

1. Călește ceapa într-o cratiță cu ulei, până se înmoaie.
2. Adaugă usturoiul și condimentele împreună cu fasolea roșie și amestecă bine câteva minute.
3. Mixează rapid cu blenderul vertical, astfel încât fasolea să se zdrobească grosier.
4. Încălzește bine amestecul și ajustează consistența, dacă e nevoie, cu puțină supă de legume.
5. Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
6. Pune jumătate din chipsurile tortilla într-o formă termorezistentă unsă, presară jumătate din fasolea înăbușită și jumătate din cheddar.
7. Repetă cu un alt strat și coace nachos-ii în cuptorul preîncălzit cu convecție la 200 de grade timp de 13-15 minute, până se topește brânza. (14 min)
8. Zdrobește avocado cu jumătate din crème fraîche și asezonează cu sare, piper și puțin suc de lime.
9. Pune piureul de avocado peste forma cu nachos, adaugă linguri de crème fraîche, coriandru proaspăt și roșiile.
10. Servește cu felii de lime pentru stors peste.

## Ce s-a schimbat

S-a adăugat Fasole roșie ca ingredient, fiind folosit în pași dar lipsă din lista inițială.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/nachos-with-stewed-beans-and-cheddar-xkv2fqj3

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=xkv2fqj3 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu