# Orecchiette cu sos de rucola

Rețetă de [Kofi Asante](https://fridge.menu/ro/u/kofiasante)

Orecchiette cu sos cremos de rucola, pecorino și pin, gata în câteva minute.

Porții: 4 · Gătire 20 min · Paste

Conține: lapte, fructe cu coajă lemnoasă, pește și fructe de mare

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Orecchiette cu sos de rucola](https://image.fridge.menu/adaptations/2173klm0/236e07b7b92cb1aafb9fe24247d3a8fe5279da872714cf0b7030bb63abbd84ea.jpg)

## Ingrediente

- 200 g [Rucola](https://fridge.menu/ro/i/rucola)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper Negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- 1 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi)
- Pecorino Romano — după gust
- 40 g [Semințe de pin](https://fridge.menu/ro/i/seminte-de-pin)
- 2 buc [Anșoa](https://fridge.menu/ro/i/ansoa)
- 1 linguriță [Capere](https://fridge.menu/ro/i/capere) — în oțet de mere
- 400 g Paste tip urechiușe (orecchiette)

## Pași

1. Cât timp pastele fierb în apă clocotită sărată, puneți în paharul blenderului rucola, un vârf de sare, semințele de pin, usturoiul, caperele și anșoa.
2. Turnați uleiul de măsline într-un fir subțire și mixați până obțineți un sos fin și lichid.
3. Într-o tigaie, sotați rapid pastele împreună cu sosul timp de câteva minute, apoi adăugați pecorino romano și piperul negru.
4. Serviți imediat, presărând pecorino romano suplimentar după preferință.

Publicat pe 2026-10-07

https://fridge.menu/ro/r/orecchiette-with-arugula-sauce-2173klm0

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=2173klm0 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu