# Penne cu cremă de sparanghel

Rețetă de [Liam Murphy](https://fridge.menu/ro/u/liammurphy)

Paste penne cu o cremă fină de sparanghel, fistic și brânză tare, un fel simplu și elegant.

Porții: 4 · Gătire 40 min · Paste

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Penne cu cremă de sparanghel](https://image.fridge.menu/adaptations/gwvicuzv/5a3789d331e1844e0a9ce6390efe6023a454c1aaebcdb510fbde438beef4cde9.jpg)

## Ingrediente

- 400 g Penne
- 500 g [Sparanghel](https://fridge.menu/ro/i/sparanghel)
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- 1 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi)
- 50 g [Fistic](https://fridge.menu/ro/i/fistic)
- 50 g [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust

## Pași

1. Spălați sparanghelul, îndepărtați partea tare a tulpinii și curățați fibrele. Tăiați în bastonașe sau rondele, iar vârfurile puneți-le separat.
2. Fierbeți sparanghelul în apă în clocote timp de aproximativ 2 minute, apoi scurgeți apa. (2 min)
3. Într-o tigaie încălziți uleiul de măsline și căliți usturoiul până se rumenește.
4. Adăugați sparanghelul, lăsând cea mai mare parte a vârfurilor pentru decor. Căliți la foc mediu aproximativ 10 minute, adăugați sare. (10 min)
5. Puneți la fiert o cantitate mare de apă sărată pentru paste.
6. Transferați sparanghelul cu sosul într-un blender. Adăugați fisticul și parmezanul ras.
7. Fierbeți penne-ul până ajunge al dente.
8. Mixați câteva secunde până obțineți o cremă fină și omogenă.
9. Transferați crema înapoi în aceeași tigaie.
10. Scurgeți pastele și puneți-le în tigaia cu cremă. Diluați crema cu puțină apă de la paste, dacă e nevoie.
11. Amestecați, adăugați vârfurile întregi de sparanghel și serviți imediat.

## Ce s-a schimbat

Am înlocuit Parmezan cu un produs similar, mai ușor de găsit în magazinele locale.

Publicat pe 2026-10-07 · Actualizat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/penne-with-asparagus-cream-sauce-gwvicuzv

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=gwvicuzv · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu