# Gattò de cartofi

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

Un gattò de cartofi pufos, cu mozzarella, scamorza afumată și parmezan, copt la cuptor până se rumenește.

Porții: 4 · Gătire 85 min · Garnituri

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Gattò de cartofi](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingrediente

- 1 kg [Cartofi](https://fridge.menu/ro/i/cartof)
- 2 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/ro/i/mozzarella)
- 150 g [Scamorza afumată](https://fridge.menu/ro/i/scamorza-afumata)
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- 70 g [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan)
- [Pesmet](https://fridge.menu/ro/i/pesmet) — după gust
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust

## Pași

1. Spălăm cartofii și îi fierbem într-o oală mare, acoperiți complet cu apă, cel puțin 45 de minute până devin moi. (45 min)
2. Pregătim mozzarella: scurgem lichidul, o tăiem bucăți mici și o lăsăm la scurs într-o sită.
3. Scurgem cartofii fierți, îi lăsăm să se răcească și îi curățăm de coajă.
4. Pasăm cartofii printr-o presă de piure direct într-un castron mare.
5. Adăugăm ouăle, sarea și piperul negru peste piureul de cartofi și amestecăm bine.
6. Adăugăm mozzarella și scamorza afumată tăiată cuburi, amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
7. Ungem o tavă dreptunghiulară cu ulei de măsline și o presărăm cu pesmet.
8. Turnăm compoziția de cartofi și brânză în tavă, nivelând cu o lingură sau o spatulă.
9. Presărăm deasupra parmezan și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. (30 min)
10. Lăsăm gattò-ul copt să se răcească puțin și îl servim invitaților la temperatura camerei.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=mo3bh43z · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu