# Risotto cu dovleac și gorgonzola

Rețetă de [Liam Murphy](https://fridge.menu/ro/u/liammurphy)

Un risotto cremos cu dovleac fiert la foc mic și gorgonzola dulce, aromat cu salvie.

Porții: 4 · Preparare 15 min · Gătire 30 min · Paste

Conține: lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Risotto cu dovleac și gorgonzola](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## Ingrediente

- 250 g [Orez pentru risotto](https://fridge.menu/ro/i/orez-pentru-risotto)
- 300 g [Dovleac](https://fridge.menu/ro/i/dovleac)
- 100 g [Gorgonzola Dolce](https://fridge.menu/ro/i/gorgonzola-dolce)
- 750 ml [Supă de legume](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza)
- 50 ml [Vin alb](https://fridge.menu/ro/i/vin-alb)
- 1/2 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa)
- 6 buc [Salvie](https://fridge.menu/ro/i/salvie) — frunze
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust

## Pași

1. Curățăm dovleacul și tăiem miezul în cuburi mici.
2. Călim ceapa tocată mărunt în două linguri de ulei de măsline cu un praf de sare, la foc mic, amestecând des. (5 min)
3. Adăugăm orezul și îl prăjim câteva minute, apoi turnăm vinul alb și lăsăm să se evapore.
4. Adăugăm dovleacul tăiat cubulețe și o parte din supa de legume.
5. Gătim risotto-ul, adăugând treptat supa de legume și amestecând des, până când orezul este fiert.
6. Luăm de pe foc și adăugăm puțin ulei de măsline, gorgonzola tăiată cubulețe și salvia tocată.
7. Repartizăm în farfurii și decorăm cu cuburi de gorgonzola și salvie proaspătă tocată. Servim imediat!

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=usqvaqt8 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu