# Chifle-dovleac de Halloween

Rețetă de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ro/u/martakowal)

Chifle pufoase cu dovleac, perfecte pentru masa de Halloween, legate cu sfoară pentru a semăna cu niște dovleci mici.

Porții: 14 · Preparare 30 min · Gătire 27 min · Patiserie

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Chifle-dovleac de Halloween](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Ingrediente

- 200 g [Dovleac](https://fridge.menu/ro/i/dovleac) — tăiat cuburi
- 100 ml [Lapte](https://fridge.menu/ro/i/lapte) — la temperatura camerei
- 20 g [Drojdie](https://fridge.menu/ro/i/drojdie)
- 1 linguriță [Cardamom](https://fridge.menu/ro/i/cardamom) — măcinat
- 2 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 50 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 10 g [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 50 g [Făină integrală](https://fridge.menu/ro/i/faina-integrala)
- 60 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — moale, la temperatura camerei
- 500 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 1 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua) — bătut, pentru uns
- 2 buc Rădăcină de lemn-dulce — tăiate în bucăți mici, pentru codițe

## Pași

1. Puneți dovleacul tăiat cuburi într-o oală cu apă, sub capac, aduceți la fierbere și fierbeți 10 minute. (10 min)
2. Scurgeți apa și pasați dovleacul într-un piure cremos și dens, apoi puneți-l la congelator să se răcească complet înainte de a-l adăuga în aluat.
3. Dizolvați drojdia în lapte, adăugați cardamomul, ouăle, zahărul, sarea și făina integrală, amestecați bine.
4. Adăugați jumătate din făina albă și încorporați untul moale în aluat, odată ce acesta devine omogen.
5. Adăugați piureul de dovleac răcit și încorporați treptat restul de făină, frământați aluatul la viteză mică timp de 10 minute. (10 min)
6. Transferați aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l la dospit 1 oră și 30 de minute. (90 min)
7. Răsturnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină, împărțiți-l și formați chifle rotunde.
8. Așezați chiflele pe o tavă cu hârtie de copt și lăsați-le să crească 15 minute, neacoperite. (15 min)
9. Legați ușor fiecare chiflă cu sfoară de bucătărie, formând un model asemănător cu o roată.
10. Lăsați chiflele să crească pe tavă încă 30 de minute, acoperite cu un prosop. (30 min)
11. Ungeți chiflele cu ou bătut și coaceți-le în cuptorul preîncălzit cu convecție la 175°C timp de aproximativ 16-18 minute. (17 min)
12. Lăsați chiflele să se răcească puțin pe un grătar, tăiați și îndepărtați cu grijă sfoara, apoi înfigeți o bucățică mică de rădăcină de lemn-dulce ca și codiță înainte de servire.

Publicat pe 2026-10-07 · Actualizat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=nyoex84f · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu