# Tartă fără gluten cu gem de zmeură

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

O tartă fără gluten cu gem de zmeură, cu o crustă fragedă din făină de orez și amidon de cartofi.

Porții: 6 · Gătire 30 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Tartă fără gluten cu gem de zmeură](https://image.fridge.menu/adaptations/bfwj7vue/e12b899469963b13b1f747e2f6dce57abadf7e11fd119a2776ceb134aaa148af.jpg)

## Ingrediente

- 200 g Făină de orez
- 50 g [Amidon de cartofi](https://fridge.menu/ro/i/amidon-de-cartofi)
- 150 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 1 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 150 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — rece
- 8 g [Praf de copt](https://fridge.menu/ro/i/praf-de-copt)
- 1 buc [Coajă de lămâie](https://fridge.menu/ro/i/coaja-de-lamaie)
- 450 g Gem de zmeură

## Pași

1. Într-un bol mare, combinați făina de orez și amidonul de cartofi, adăugați oul, zahărul, praful de copt și coaja de lămâie.
2. Adăugați untul rece, tăiat cuburi, și frecați aluatul cu mâinile în bol.
3. Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și amestecați energic, până obțineți o minge omogenă și netedă.
4. Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider să se odihnească minimum 1 oră. (60 min)
5. Întindeți aluatul cu sucitorul până la o grosime de 4-5 mm.
6. Transferați aluatul într-o formă cu diametrul de 22 cm, unsă cu unt și presărată cu făină de orez, și presați-l pe margini.
7. Găuriți fundul cu furculița și umpleți tarta cu gem de zmeură.
8. Întindeți resturile de aluat și tăiați forme pentru decorarea părții de sus a tartei.
9. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. (30 min)
10. Lăsați tarta să se răcească complet înainte de servire.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/raspberry-jam-tart-bfwj7vue

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=bfwj7vue · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu