# Budincă rece de orez

Rețetă de [Tomás Herrera](https://fridge.menu/ro/u/tomasherrera)

O budincă rece și cremoasă de orez cu vanilie și migdale, perfectă ca desert răcoritor.

Porții: 6 · Preparare 30 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: lapte, fructe cu coajă lemnoasă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Budincă rece de orez](https://image.fridge.menu/adaptations/fvhmirei/018f55f6ecb8effae9dae3c79423e433a4e95191b4fbfaecd249667224cc6b2a.jpg)

## Ingrediente

- 1 l [Lapte](https://fridge.menu/ro/i/lapte)
- 180 g [Orez pentru budincă](https://fridge.menu/ro/i/orez)
- 1 buc [Păstaie de vanilie](https://fridge.menu/ro/i/pastaie-de-vanilie)
- 70 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 100 g [Migdale](https://fridge.menu/ro/i/migdale)
- 1 vârf de cuțit [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 400 ml [Frișcă lichidă](https://fridge.menu/ro/i/frisca-lichida)

## Pași

1. Puneți laptele și orezul pentru budincă într-o cratiță și aduceți încet la fierbere, amestecând continuu.
2. Reduceți focul la minimum, amestecați câteva minute și acoperiți cratița cu un capac.
3. Tăiați păstaia de vanilie pe lungime și răzuiți semințele, amestecați semințele de vanilie cu zahărul.
4. Adăugați zahărul, semințele de vanilie și păstaia de vanilie în cratiță, amestecați și lăsați orezul să fiarbă încet 45-50 de minute. (48 min)
5. Scoateți păstaia de vanilie din budincă.
6. Turnați apă clocotită peste migdale și lăsați-le să stea 10 minute. (10 min)
7. Scurgeți apa, turnați din nou apă clocotită și lăsați 2 minute. (2 min)
8. Scurgeți apa, curățați migdalele de coajă și tocați-le grosier.
9. Adăugați migdalele curățate și tocate și sarea în budincă.
10. Lăsați budinca să se răcească complet la frigider câteva ore sau peste noapte. (180 min)
11. Bateți frișca până devine pufoasă și încorporați-o în budinca de orez înainte de servire sau cu aproximativ 1 oră înainte de servire. (60 min)

Publicat pe 2026-10-07 · Actualizat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/rice-pudding-fvhmirei

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=fvhmirei · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu