# Risotto cu bob

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

Un risotto cremos cu bob, gătit cu supă de legume și un strop de vin.

Porții: 2 · Gătire 30 min · Altele

![Foto AI: Risotto cu bob](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/297f4f737539d0548b810a9bc77b59cc84f625d4b2111b5d5038b42173419c03.jpg)

## Ingrediente

- 120 g [Orez pentru risotto](https://fridge.menu/ro/i/orez-pentru-risotto)
- 60 g [Bob](https://fridge.menu/ro/i/fasole)
- 1/2 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa)
- 500 ml [Supă de legume](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza)
- 1 lingură [Pătrunjel](https://fridge.menu/ro/i/patrunjel)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- 250 ml [Vin](https://fridge.menu/ro/i/vin)

## Pași

1. Curățați bobul de coajă, îndepărtând complet pelicula subțire.
2. Umpleți o oală cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți bobul până se înmoaie.
3. Scurgeți apa și puneți bobul deoparte într-un bol.
4. Pregătiți supa de legume (500 ml).
5. Tocați fin jumătate din ceapă cu cuțitul.
6. Puneți ceapa tocată într-o tigaie și căliți-o până se înmoaie.
7. Adăugați orezul și prăjiți-l câteva minute până devine translucid.
8. Turnați vinul și lăsați-l să se evapore complet.
9. Amestecați risotto-ul și turnați un polonic de supă de legume.
10. Lăsați supa să fie absorbită, continuați să adăugați treptat supă până când orezul este gata.
11. Adăugați bobul fiert și amestecați ușor.
12. Adăugați sare și piper negru după gust.
13. Serviți cu pătrunjel și felii de ceapă.

## Ce s-a schimbat

Am folosit Orez pentru risotto pentru un rezultat cremos, specific risotto-ului.

Publicat pe 2026-10-07

https://fridge.menu/ro/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=aj3gfqz7 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu