# Risotto cu ardei gras și gorgonzola

Rețetă de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ro/u/matteobrandt)

Un risotto cremos cu ardei gras și gorgonzola dolce, gata în câteva minute de amestecat.

Porții: 4 · Preparare 10 min · Gătire 25 min · Paste

Conține: lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Risotto cu ardei gras și gorgonzola](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Ingrediente

- 350 g [Orez pentru risotto](https://fridge.menu/ro/i/orez-pentru-risotto)
- 1 buc [Șalotă](https://fridge.menu/ro/i/salota)
- 1 buc [Ardei gras](https://fridge.menu/ro/i/ardei-gras) — mediu, verde
- 125 ml [Vin alb](https://fridge.menu/ro/i/vin-alb)
- 2 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust, măcinat
- 1 l [Supă de legume](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza)
- 120 g [Gorgonzola Dolce](https://fridge.menu/ro/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt)
- 1 lingură [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan)

## Pași

1. Călește șalota tăiată mărunt în ulei de măsline, adaugă ardeiul gras tăiat în bucățele mici și gătește câteva minute. (5 min)
2. Adaugă orezul și prăjește-l puțin, apoi toarnă vinul alb și lasă-l să se evapore complet. (3 min)
3. Gătește risotto-ul, adăugând supa de legume treptat, până când orezul este gătit. (15 min)
4. Mai sărează, adaugă piper negru măcinat și amestecă risotto-ul cu gorgonzola dolce și untul până obții o consistență cremoasă. (2 min)
5. Servește presărat cu parmezan.

Publicat pe 2026-10-08 · Actualizat pe 2026-10-09

https://fridge.menu/ro/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=mxl9hu16 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu