# Risotto cu gorgonzola și nuci

Rețetă de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ro/u/tomasferreira)

Un risotto cremos cu gorgonzola și nuci, pregătit cu vin alb și parmezan.

Porții: 4 · Gătire 35 min · Paste

Conține: lapte, fructe cu coajă lemnoasă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Risotto cu gorgonzola și nuci](https://image.fridge.menu/adaptations/wu19bksy/67cfee41b68682b3e99ce4fe6a614f9029a16a230f65d80ef9f399ed9adbe52a.jpg)

## Ingrediente

- 120 g [Gorgonzola dolce cu mascarpone](https://fridge.menu/ro/i/gorgonzola-dolce)
- 1 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa)
- 30 g [Miez de nucă](https://fridge.menu/ro/i/nuca)
- 2 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper alb](https://fridge.menu/ro/i/piper-alb) — după gust
- 1 lingură [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan)
- 350 g [Orez pentru risotto](https://fridge.menu/ro/i/orez-pentru-risotto)
- [Supă de legume](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza) — după necesitate
- 118 ml [Vin alb](https://fridge.menu/ro/i/vin-alb)

## Pași

1. Într-o tigaie, călește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline.
2. Adaugă orezul și prăjește-l ușor, amestecând continuu.
3. Toarnă vinul alb și lasă-l să se evapore complet.
4. Continuă să gătești risotto-ul, adăugând treptat supa de legume, până când orezul este gata.
5. Cu câteva minute înainte de final, adaugă nucile tocate, sărează după gust și condimentează cu piper alb.
6. La final, adaugă gorgonzola cu mascarpone și amestecă până obții o consistență cremoasă.
7. Adaugă o lingură de parmezan și servește imediat.

Publicat pe 2026-10-07

https://fridge.menu/ro/r/risotto-with-gorgonzola-and-walnuts-wu19bksy

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=wu19bksy · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu