# Risotto cu rodie

Rețetă de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ro/u/matteobrandt)

Un risotto cremos cu suc și semințe de rodie, cu puțin vin pentru aromă.

Porții: 4 · Gătire 30 min · Altele

Conține: lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Risotto cu rodie](https://image.fridge.menu/adaptations/yqi3raxc/a37f84ce15b9906fa184b9f46deef91afd4fdc34dc379d5c17985f2edf5d631d.jpg)

## Ingrediente

- 350 g [Orez pentru risotto (carnaroli)](https://fridge.menu/ro/i/orez-pentru-risotto)
- 1 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa)
- 20 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt)
- 2 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- 1 buc [Rodie](https://fridge.menu/ro/i/rodie)
- 120 ml [Vin roșu](https://fridge.menu/ro/i/vin) — sau vin roz
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru)
- [Supă de legume](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza)
- 1 lingură [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan)
- [Arpagic uscat](https://fridge.menu/ro/i/arpagic)

## Pași

1. Scoateți semințele de rodie și puneți sucul deoparte, lăsând câteva semințe întregi pentru decor.
2. Într-o tigaie, căliți ceapa tăiată fin în ulei de măsline.
3. Adăugați orezul și căliți-l puțin.
4. Adăugați vinul și lăsați-l să se evapore complet.
5. Adăugați sucul de rodie și semințele zdrobite și gătiți risotto-ul treptat, adăugând supă de legume, până se face.
6. Sărați, piperați și presărați puțin arpagic uscat.
7. Luați de pe foc și amestecați cu unt și parmezan până obțineți o consistență cremoasă.
8. Adăugați restul semințelor de rodie și serviți imediat.

Publicat pe 2026-10-07 · Actualizat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/risotto-with-pomegranate-yqi3raxc

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=yqi3raxc · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu