# Risotto cu pepene galben

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

Un risotto cremos cu pepene galben, picant cu puțin chili și catifelat cu o lingură de smântână lichidă.

Porții: 2 · Gătire 20 min · Garnituri

Conține: lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Risotto cu pepene galben](https://image.fridge.menu/adaptations/56sp4zu3/b47524803a8bbc18abbad47cd0e64bb2d5368d1acb5820fa7bfcdebdd49bde60.jpg)

## Ingrediente

- 1 buc [Pepene galben](https://fridge.menu/ro/i/pepene-galben)
- 200 g [Orez pentru risotto](https://fridge.menu/ro/i/orez-pentru-risotto)
- [Vin alb](https://fridge.menu/ro/i/vin-alb) — după gust
- [Fulgi de chili](https://fridge.menu/ro/i/fulgi-de-chili) — după gust
- [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa) — după gust
- [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi) — după gust
- 1 lingură [Smântână lichidă](https://fridge.menu/ro/i/smantana-lichida)
- [Supă de legume](https://fridge.menu/ro/i/supa-de-baza) — după gust
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust

## Pași

1. Curățați pepenele galben, tăiați-l cuburi și pasați-l câteva secunde la blender.
2. Într-o tigaie cu puțin ulei, căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
3. Într-o oală, prăjiți ușor orezul, apoi adăugați vinul alb și lăsați-l să se evapore.
4. Adăugați pepenele, amestecați bine, sărați și puneți fulgi de chili după gust.
5. Adăugați câteva linguri de supă de legume și gătiți orezul până e pătruns, adăugând treptat restul supei. (20 min)
6. Luați de pe foc, amestecați o lingură de smântână lichidă și omogenizați bine — risottoul trebuie să rămână cremos.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/rizoto-z-dyneiu-56sp4zu3

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=56sp4zu3 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu