# Samosa cu legume

Rețetă de [Daniel Okoye](https://fridge.menu/ro/u/danielokoye)

Gustare crocantă cu umplutură de cartofi, conopidă și mazăre, condimentată cu ghimbir și mentă, servită cu un dip răcoritor de iaurt.

Porții: 4 · Preparare 20 min · Gătire 20 min · Aperitive

Vegetarian · Conține: gluten, lapte

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Samosa cu legume](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Ingrediente

- 200 g [Conopidă](https://fridge.menu/ro/i/conopida) — tăiată în buchețele mici
- 1 buc [Ceapă](https://fridge.menu/ro/i/ceapa) — tocată mărunt
- 3 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi) — tocat mărunt
- 2 linguriță [Chimion](https://fridge.menu/ro/i/cumin) — uscat
- 1 vârf de cuțit [Piper cayenne](https://fridge.menu/ro/i/piper-cayenne)
- 1 linguriță [Garam masala](https://fridge.menu/ro/i/garam-masala)
- 1 linguriță [Coriandru măcinat](https://fridge.menu/ro/i/coriandru-macinat) — uscat
- 1 lingură [Ghimbir](https://fridge.menu/ro/i/ghimbir)
- 300 g [Cartofi](https://fridge.menu/ro/i/cartof) — fierți, răciți și zdrobiți grosier
- 150 g [Mazăre](https://fridge.menu/ro/i/mazare) — congelată sau proaspătă
- 1 legătură [Mentă](https://fridge.menu/ro/i/menta) — tocată mărunt, proaspătă
- 1 pachet [Foi de plăcintă](https://fridge.menu/ro/i/foi-de-placinta)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — proaspăt măcinat, după gust
- 3 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — pentru uns și prăjit

### Pentru dip

- 200 ml [Iaurt grecesc](https://fridge.menu/ro/i/iaurt-grecesc)
- 2 legătură [Mentă](https://fridge.menu/ro/i/menta) — proaspătă
- 2 legătură [Coriandru](https://fridge.menu/ro/i/coriandru) — proaspăt
- 1 linguriță [Chimion](https://fridge.menu/ro/i/cumin) — uscat
- 2 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi) — pisat
- 1 buc [Lime](https://fridge.menu/ro/i/lime) — zeama și coaja rasă fin
- 2 buc [Lime](https://fridge.menu/ro/i/lime) — tăiate felii

## Pași

1. Fierbeți buchețelele de conopidă într-o oală cu apă clocotită timp de 2 minute, apoi scurgeți apa. (2 min)
2. Încingeți uleiul într-o tigaie și căliți ceapa și usturoiul, adăugați condimentele și ghimbirul ras și amestecați bine. Apoi adăugați cartofii, conopida gătită, mazărea, menta și condimentați cu sare și piper după gust.
3. Tăiați foile de plăcintă în dreptunghiuri de aproximativ 12 × 20 cm și ungeți foaia cu ulei pe ambele părți. Puneți 2 linguri de umplutură într-un colț și pliați colțurile în jurul umpluturii, formând un triunghi. Pliați de câteva ori până terminați foaia, astfel încât fiecare samosa să aibă mai multe straturi.
4. Încingeți cuptorul la 200 de grade cu ventilație. Ungeți samosele cu ulei și coaceți-le în cuptorul încins aproximativ 15 minute, până devin crocante și aurii. (15 min)
5. Pentru dip, puneți toate ingredientele în blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare, piper sau lime după gust. (2 min)

Publicat pe 2026-10-09

https://fridge.menu/ro/r/samosa-5zdbn8e7

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=5zdbn8e7 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu