# Cremă de Patiserie cu Ciocolată

Rețetă de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ro/u/tomasferreira)

O cremă de ciocolată catifelată, perfectă pentru umplut prăjituri sau servită simplu, cu arome de vanilie și cacao.

Porții: 4 · Gătire 25 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Cremă de Patiserie cu Ciocolată](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Ingrediente

- 500 ml [Lapte](https://fridge.menu/ro/i/lapte)
- 125 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 3 buc [Gălbenuș de ou](https://fridge.menu/ro/i/galbenus-de-ou)
- 25 g [Pudră de cacao](https://fridge.menu/ro/i/pudra-de-cacao)
- 40 g [Amidon de porumb](https://fridge.menu/ro/i/amidon-de-porumb)
- 100 g [Ciocolată neagră](https://fridge.menu/ro/i/ciocolata-neagra)
- 1 buc [Păstaie de vanilie](https://fridge.menu/ro/i/pastaie-de-vanilie)

## Pași

1. Puneți laptele într-o cratiță, crăpați păstaia de vanilie pe lungime și răzuiți semințele în lapte.
2. Aduceți laptele la fierbere.
3. Combinați gălbenușurile de ou cu zahărul și frecați cu telul până se omogenizează.
4. Adăugați amidonul de porumb și pudra de cacao, amestecați până obțineți o masă netedă, fără cocoloașe.
5. Vărsați amestecul în laptele cald și amestecați constant, până crema începe să se îngroașe.
6. Luați de pe foc, adăugați ciocolata neagră tăiată și amestecați până devine omogenă.
7. Transferați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară astfel încât aceasta să fie în contact cu suprafața.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=tizm7445 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu