# Spaghete cu midii

Rețetă de [Inès Lambert](https://fridge.menu/ro/u/ineslambert)

Spaghete cu midii proaspete, usturoi, vin alb și pătrunjel — un fel de paste simplu și aromat, perfect pentru o masă rapidă cu fructe de mare.

Porții: 4 · Gătire 30 min · Paste

Conține: gluten, pește și fructe de mare

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Spaghete cu midii](https://image.fridge.menu/adaptations/p3g1oa4l/0a4c312596b881adcc53a11b1f59837bd649a8c9ded70a1047182f61088e240f.jpg)

## Ingrediente

- 1 kg [Midii](https://fridge.menu/ro/i/midii)
- 320 g [Spaghete](https://fridge.menu/ro/i/paste)
- 2 căţel [Usturoi](https://fridge.menu/ro/i/usturoi)
- 120 ml [Vin alb](https://fridge.menu/ro/i/vin-alb)
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Pătrunjel](https://fridge.menu/ro/i/patrunjel) — după gust
- 1 [Coajă de lămâie](https://fridge.menu/ro/i/coaja-de-lamaie)

## Pași

1. Puneți midiile într-o oală sub presiune cu apă, închideți capacul, porniți focul la maxim și așteptați fluierul. (1 min)
2. Reduceți focul la minim și gătiți exact 1 minut. Eliberați aburul și aruncați midiile care nu s-au deschis. (1 min)
3. Curățați de cochilii cea mai mare parte a midiilor, lăsând câteva întregi pentru decor.
4. Strecurați lichidul de la midii printr-un prosop de hârtie într-un bol.
5. Într-o tigaie mare încingeți uleiul de măsline, adăugați usturoiul, vinul, lichidul strecurat de la midii, pătrunjelul tocat și midiile, gătiți la foc mare 5 minute. (5 min)
6. Transferați midiile pe o farfurie, lăsând în tigaie doar lichidul și usturoiul.
7. Fierbeți spaghetele în apă sărată până devin foarte al dente (jumătate din timpul indicat pe ambalaj), scurgeți-le și transferați-le în tigaie.
8. Adăugați piper negru proaspăt măcinat, acoperiți cu capac și continuați gătirea aproximativ 4 minute, amestecând. (4 min)
9. Scoateți usturoiul, adăugați midiile, pătrunjelul, coaja de lămâie și amestecați totul.
10. Potriviți de sare și piper după gust, opțional adăugați ulei de măsline.
11. Serviți spaghetele cu midii imediat, calde, decorate cu câteva midii în cochilie.

Publicat pe 2026-10-07

https://fridge.menu/ro/r/spaghetti-with-mussels-p3g1oa4l

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=p3g1oa4l · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu