# Rulou de pandișpan cu gem

Rețetă de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ro/u/noravasquez)

Rulouri fine de pandișpan umplute cu gem de piersici, rulate cât sunt încă calde pentru a rămâne elastice.

Porții: 6 · Gătire 17 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: gluten, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Rulou de pandișpan cu gem](https://image.fridge.menu/adaptations/3d3mk0p2/315314ec702bf19385f58d6518081ab03fc0518ecabc1775be4c2df073bf5ca8.jpg)

## Ingrediente

- 5 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 90 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 130 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 1 linguriță [Extract de vanilie](https://fridge.menu/ro/i/extract-de-vanilie)
- 1 vârf de cuțit [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 200 g [Gem de piersici](https://fridge.menu/ro/i/gem)

## Pași

1. Separați gălbenușurile de albușuri.
2. Bateți gălbenușurile cu aproape tot zahărul, lăsând o lingură, adăugând extractul de vanilie. Compoziția trebuie să-și dublească volumul, să devină deschisă la culoare și pufoasă.
3. Separat, bateți albușurile cu mixerul, adăugând treptat zahărul rămas, până obțineți o spumă densă și lucioasă.
4. Încorporați ușor albușurile bătute în compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă.
5. Adăugați făina cernută și amestecați ușor, pentru ca aluatul de pandișpan să nu se lase.
6. Tapetați tava cu hârtie de copt, întindeți aluatul și nivelați-l uniform.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. (17 min)
8. Răsturnați pandișpanul pe o foaie de hârtie de copt și îndepărtați hârtia pe care a fost copt.
9. Cât timp pandișpanul este cald, rulați-l, ajutându-vă de hârtia de copt.
10. Înfășurați rulada într-un prosop umed și lăsați-o să se răcească complet.
11. Desfaceți rulada și întindeți gemul de piersici, lăsând câțiva milimetri liberi pe margine.
12. Rulați din nou în aceeași direcție, înfășurați în folie alimentară și puneți la frigider. (60 min)
13. Tăiați ruladele cu un cuțit bine ascuțit.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/sponge-cake-rolls-with-jam-3d3mk0p2

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=3d3mk0p2 · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu