# Fusilli carbonara de primăvară

Rețetă de [Inès Lambert](https://fridge.menu/ro/u/ineslambert)

Fusilli carbonara de primăvară, cu legume călite, mazăre și un sos cremos din ouă și pecorino.

Porții: 4 · Gătire 25 min · Paste

Vegetarian · Conține: lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Fusilli carbonara de primăvară](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Ingrediente

- 400 g Fusilli
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- 1 buc [Șalotă](https://fridge.menu/ro/i/salota)
- 1 buc [Țelină apio](https://fridge.menu/ro/i/telina-apio)
- 1 buc [Morcov](https://fridge.menu/ro/i/morcov)
- 3 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 2 lingură Pecorino Romano
- 150 g [Mazăre](https://fridge.menu/ro/i/mazare)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Pătrunjel](https://fridge.menu/ro/i/patrunjel) — după gust

## Pași

1. Într-o tigaie, călește legumele tocate mărunt în ulei de măsline, adaugă mazărea și lasă la foc câteva minute.
2. În paralel, fierbe fusilli până sunt al dente.
3. Într-un bol, bate ouăle cu pecorino, piper negru și pătrunjel.
4. Scurge pastele și adaugă-le în tigaie peste amestecul de ouă, amestecă bine ca oul să se încălzească și să se îngroașe ușor.
5. Amestecă cu un praf în plus de pecorino și servește imediat.

Publicat pe 2026-10-07

https://fridge.menu/ro/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=nr7ylh6r · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu