# Ouă jumări cu roșii ale mamei

Rețetă de [Luca Martelli](https://fridge.menu/ro/u/lucamartelli)

O rețetă de ouă jumări cu sos de roșii, moștenită de la mama, rapidă și plină de gust.

Porții: 1 · Gătire 15 min · Altele

Vegetarian · Conține: lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Ouă jumări cu roșii ale mamei](https://image.fridge.menu/adaptations/q8bkpvyz/c99f1da84383ef8c16318a8326f788c0c6f50ec6d16125351b8c8c5371990ab9.jpg)

## Ingrediente

- 1/2 buc [Șalotă](https://fridge.menu/ro/i/salota)
- 400 ml Passata de roșii
- 4 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 3-4 lingură [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline)
- [Rodie](https://fridge.menu/ro/i/rodie) — după gust
- [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan) — după gust
- [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — după gust
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper Negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust

## Pași

1. Tăiați șalota mărunt și căliți-o într-o cratiță cu ulei.
2. Adăugați 400 ml passata de roșii și lăsați să dea în clocot.
3. Adăugați ouăle și amestecați energic timp de 10 minute. Sărați și piperați după gust. (10 min)
4. Adăugați parmezan [c1] și unt, amestecând până se omogenizează.
5. Serviți cu pâine prăjită.

## Ce s-a schimbat

Am înlocuit grana padano cu Parmezan, o brânză tare asemănătoare disponibilă pe piața locală.

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/tomato-omelette-q8bkpvyz

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=q8bkpvyz · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu