# Chifle integrale

Rețetă de [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/ro/u/yukitanabe)

Chifle pufoase din făină integrală, cu semințe de floarea-soarelui, in și fulgi de ovăz.

Porții: 12 · Preparare 30 min · Gătire 20 min · Patiserie

Vegetarian · Conține: gluten, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Chifle integrale](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Ingrediente

- 10 g [Drojdie](https://fridge.menu/ro/i/drojdie)
- 500 ml [Apă](https://fridge.menu/ro/i/apa)
- 1 lingură [Miere](https://fridge.menu/ro/i/miere)
- 50 g [Semințe de in](https://fridge.menu/ro/i/seminte-de-in)
- 50 g [Semințe de floarea-soarelui](https://fridge.menu/ro/i/seminte-de-floarea-soarelui)
- 75 g [Fulgi de ovăz](https://fridge.menu/ro/i/fulgi-de-ovaz)
- 1 linguriță [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare)
- 150 g [Făină integrală](https://fridge.menu/ro/i/faina-integrala)
- 325 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 1 linguriță [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — pentru uns bolul
- 1 buc [Ou](https://fridge.menu/ro/i/oua) — bătut
- 25 g [Fulgi de ovăz](https://fridge.menu/ro/i/fulgi-de-ovaz)
- 20 g [Semințe de floarea-soarelui](https://fridge.menu/ro/i/seminte-de-floarea-soarelui)

## Pași

1. Dizolvați drojdia în apă într-un bol.
2. Adăugați mierea, semințele de in, semințele de floarea-soarelui, fulgii de ovăz, sarea, făina integrală și făina.
3. Frământați aluatul cu mixerul la viteză mică-medie 15 minute, până devine moale, elastic, neted și omogen. (15 min)
4. Transferați aluatul într-un bol curat, uns cu puțin ulei de măsline.
5. Lăsați aluatul să crească pe blat timp de 30 de minute, apoi puneți bolul la frigider peste noapte, sau cel puțin 12 ore. (30 min)
6. Puneți aluatul pe blatul presărat cu făină și, cu ajutorul unei spatule, tăiați-l în chifle.
7. Puneți-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
8. Ungeți cu ou bătut și presărați cu fulgi de ovăz și semințe de floarea-soarelui.
9. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit, cu ventilație, la 200 de grade timp de 15 minute. (15 min)
10. Apoi creșteți temperatura la 230 de grade și coaceți încă 5–7 minute, până coaja devine aurie și crocantă. (6 min)

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=1suggjrt · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu