# Plăcintă-soare cu dovlecei și bacon

Rețetă de [Inès Lambert](https://fridge.menu/ro/u/ineslambert)

O plăcintă din foietaj în formă de soare, cu umplutură de dovlecei, ricotta și bacon.

Porții: 4 · Preparare 20 min · Gătire 25 min · Patiserie

Conține: gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Plăcintă-soare cu dovlecei și bacon](https://image.fridge.menu/adaptations/jilq5yuk/bb0d9cbea44bac858bd4cd2e6487fccbaa7dec9f575e6bc602014ff3ba2dd14b.jpg)

## Ingrediente

- 2 buc [Foietaj fără drojdie](https://fridge.menu/ro/i/foietaj-fara-drojdie)
- 3 buc [Dovlecel](https://fridge.menu/ro/i/dovlecel)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/ro/i/ricotta)
- 2 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 100 g [Bacon](https://fridge.menu/ro/i/bacon)
- 100 g [Provolone](https://fridge.menu/ro/i/provolone)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper Negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- [Nucșoară](https://fridge.menu/ro/i/nucsoara) — după gust
- [Mac](https://fridge.menu/ro/i/mac) — pentru presărat

## Pași

1. Spălăm dovleceii, tăiem capetele și îi dăm pe răzătoare.
2. Adăugăm la dovlecei ricotta și baconul, amestecăm bine.
3. Spargem un ou, adăugăm sare, piper negru și nucșoară după gust, amestecăm din nou.
4. Tăiem provolone cubulețe mici și le adăugăm în compoziție.
5. Pe tava de copt întindem o foaie de foietaj și, cu ajutorul unui bol cu diametrul de aproximativ 12 cm, marcăm un cerc în centru.
6. Distribuim umplutura de dovlecei și ricotta în centru și împrejur, lăsând 1-2 cm față de centru și 1-2 cm față de marginea exterioară.
7. Acoperim cu a doua foaie de foietaj și apăsăm bine pentru a contura partea centrală cu umplutură și a sigila marginea exterioară.
8. Cu un cuțit tăiem 16 felii, fără a le desprinde de centrul 'soarelui': întâi tăiem aluatul în 4 părți, apoi fiecare în încă 4.
9. Răsucim fiecare felie la 45° în sus, pentru a se vedea umplutura.
10. Batem al doilea ou și ungem toată suprafața aluatului, iar în centru presărăm mac.
11. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C cu ventilație aproximativ 20-25 minute, până la o crustă aurie. (23 min)

Publicat pe 2026-10-08

https://fridge.menu/ro/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=jilq5yuk · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu