# Cestoviny s pestom z rukoly a citrónom

Recept od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sk/u/tomasferreira)

Sviežie cestoviny s domácim pestom z rukoly, parmezánu a citrónovej šťavy, doplnené pečenými paradajkami.

Porcie: 4 · Príprava 30 min · Varenie 120 min · Cestoviny

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko, orechy

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Cestoviny s pestom z rukoly a citrónom](https://image.fridge.menu/adaptations/2opkl17q/0b3bbb717c059a6505c9f00e592910996f3e1ac62131ff8cdb23a5e0de40a47b.jpg)

## Suroviny

- 400 g [Cestoviny](https://fridge.menu/sk/i/cestoviny)
- 400 g [Paradajky cherry](https://fridge.menu/sk/i/paradajka)
- 1 ČL [Cukor](https://fridge.menu/sk/i/cukor)
- 200 g [Rukola](https://fridge.menu/sk/i/rukola)
- 50 g [Píniové oriešky](https://fridge.menu/sk/i/piniove-oriesky)
- [Mandle](https://fridge.menu/sk/i/mandle) — podľa chuti
- 40 g [Parmezán](https://fridge.menu/sk/i/parmezan)
- 1 ks [Citrón](https://fridge.menu/sk/i/citron)
- 100 g [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti

## Postup

1. Umyjeme a nakrájame paradajky cherry, vyložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Pridáme soľ, cukor a olivový olej a zapečieme v rúre predhriatej na 120 °C. (120 min)
3. Rukolu preložíme do mixéra, pridáme parmezán, píniové oriešky, citrónovú šťavu a štipku soli.
4. Mixujeme a postupne prilievame tenkým prúdom olivový olej, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkého a krémového pesta.
5. Cestoviny varíme v osolenej vode podľa času uvedeného na obale do stavu al dente, potom scedíme.
6. Cestoviny spojíme s pestom, dobre premiešame, v prípade potreby pridáme lyžicu vody z varenia cestovín.
7. Podávame na tanieroch a dokončíme zapečenými paradajkami a nasekanými praženými mandľami.

Publikované 2026-10-07 · Aktualizované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/arugula-pesto-pasta-with-lemon-2opkl17q

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=2opkl17q · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu