# Baccalà po livornsky

Recept od [Kofi Asante](https://fridge.menu/sk/u/kofiasante)

Tradičné talianske jedlo zo sušenej a namočenej tresky dušenej v paradajkovej omáčke s olivami a kaparami.

Porcie: 2 · Príprava 15 min · Varenie 60 min · Ryby

Obsahuje: lepok, ryby a morské plody

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Baccalà po livornsky](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Suroviny

- 2 ks [Treska (baccalà)](https://fridge.menu/sk/i/treska) — po 150 g
- 4 ks Hrianky
- 300 g Paradajková passata
- 10 ks [Čierne olivy](https://fridge.menu/sk/i/cierne-olivy)
- 1 strúčik [Cesnak](https://fridge.menu/sk/i/cesnak)
- 1 ks [Cibuľa](https://fridge.menu/sk/i/cibula)
- 5 ks [Kapary](https://fridge.menu/sk/i/kapary)
- 2 ks [Ančovičky](https://fridge.menu/sk/i/ancovicky)
- [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — podľa chuti
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti

## Postup

1. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja. Pridáme nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku a opražíme.
2. Pridáme ančovičky, necháme ich trochu rozpadnúť, potom pridáme kapary, čierne olivy a paradajkovú passatu.
3. Dusíme omáčku, občas podlievame trochou vody. (30 min)
4. Hrianky si prihrejeme v rúre.
5. Na panvici opečieme kúsky tresky na malom množstve olivového oleja.
6. Osolíme a z oboch strán posypeme čiernym korením.
7. Kúsky tresky vložíme do omáčky, prikryjeme pokrievkou a dusíme na strednom ohni, rybu po 5 minútach obrátime. (10 min)

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=si0rk66f · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu