# Varené langustíny

Recept od [Lucas Moreau](https://fridge.menu/sk/u/lucasmoreau)

Rýchlo varené langustíny podávané s čerstvým chlebom, maslom a majonézou alebo aioli.

Porcie: 4 · Príprava 5 min · Varenie 15 min · Ryby

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Varené langustíny](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Suroviny

- 1 kg Langustínové chvosty
- 2 l [Voda](https://fridge.menu/sk/i/voda)
- 1 ks [Citrón](https://fridge.menu/sk/i/citron) — kôra a šťava
- 1 zväzok [Kôpor](https://fridge.menu/sk/i/kopor) — čerstvý
- 1 štipka [Kajenské korenie](https://fridge.menu/sk/i/kajenske-korenie)
- 4 PL [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — čerstvo mleté
- 4 ks [Chlieb](https://fridge.menu/sk/i/chlieb) — napríklad krajce kváskového chleba
- 50 g [Maslo](https://fridge.menu/sk/i/maslo)
- 1 ks [Citrón](https://fridge.menu/sk/i/citron) — nakrájaný na kúsky
- 100 ml [Majonéza](https://fridge.menu/sk/i/majoneza)

## Postup

1. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Keď voda vrie, pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru, kôpor, kajenské korenie, soľ a čierne korenie. (5 min)
2. Langustínové chvosty ponorte do vody tesne pod bodom varu, dbajte, aby voda znova nevrela — udržujte teplotu okolo 90 stupňov, meranú teplomerom. Langustíny vyplávajú na hladinu, keď sú hotové, a vo vode by mali byť maximálne 1-2 minúty. (2 min)
3. Vodu sceďte a horúce, parujúce langustíny hneď podávajte. Ak ich budete servírovať o chvíľu neskôr, buďte obzvlášť opatrní: hneď ako vyplávajú na hladinu, vyberte ich z vriacej vody.
4. Langustíny podávajte na veľkom tanieri s dobrým chlebom, maslom, majonézou alebo aioli a kúskami citróna na pokvapkanie mäsa morských plodov.

Publikované 2026-10-08 · Aktualizované 2026-10-09

https://fridge.menu/sk/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=jjr67pqw · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu