# Gaštanová štrúdľa

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sk/u/noravasquez)

Krehká koláčová štrúdľa plnená varenými gaštanmi, mandľami, rumom a kakaom.

Porcie: 6 · Varenie 35 min · Pečenie

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko, orechy, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Gaštanová štrúdľa](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Suroviny

- 120 g [Maslo](https://fridge.menu/sk/i/maslo) — studené
- 300 g Varené gaštany
- 300 g [Hladká múka](https://fridge.menu/sk/i/muka)
- 150 g [Cukor](https://fridge.menu/sk/i/cukor)
- 1 ks [Vajcia](https://fridge.menu/sk/i/vajcia)
- 1 ks [Vaječný žĺtok](https://fridge.menu/sk/i/vajecny-zltok)
- 50 g [Mandľové lupienky](https://fridge.menu/sk/i/mandlove-lupienky)
- 1 ks [Rum](https://fridge.menu/sk/i/rum)
- 1 ČL [Kakaový prášok](https://fridge.menu/sk/i/kakaovy-prasok)
- 1 štipka [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- 1 ks [Práškový cukor](https://fridge.menu/sk/i/praskovy-cukor) — na posypanie

## Postup

1. Z múky a štipky soli vytvoríme kôpku s jamkou v strede, do ktorej dáme cukor, vajce, žĺtok a studené maslo.
2. Rýchlo spracujeme všetky suroviny na hladkú a jednotnú guľu cesta.
3. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v chladničke.
4. Varené gaštany očistíme od šupky a blanky, nakrájame na kúsky strednej veľkosti.
5. Ku gaštanom pridáme mandľové lupienky, rum a kakaový prášok, dôkladne premiešame.
6. Cesto rozvaľkáme na pomúčenom povrchu na hrúbku približne 5 mm.
7. Z cesta vytvarujeme dlhý obdĺžnik a do stredu vyložíme náplň.
8. Štrúdľu zrolujeme od dlhšej strany, kým sa úplne neuzavrie.
9. Štrúdľu položíme na plech s papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajcom.
10. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C (statický režim) približne 35 minút, alebo pri 180 °C s ventilátorom. (35 min)
11. Necháme štrúdľu vychladnúť a potom posypeme práškovým cukrom.

Publikované 2026-10-07 · Aktualizované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=5qdck0qv · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu