# Bábovka len z vaječných bielkov

Recept od [Elena Rossetti](https://fridge.menu/sk/u/elenarossetti)

Jemná bábovka pripravená iba z vaječných bielkov, bez žĺtkov.

Porcie: 8 · Varenie 30 min · Pečenie

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Bábovka len z vaječných bielkov](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/ecd1f3eaae415195a25e28f26ba9740170ae66963c57c14a5c7fc43ad88d0fc7.jpg)

## Suroviny

- 100 g [Hladká múka](https://fridge.menu/sk/i/muka)
- 50 g [Zemiakový škrob](https://fridge.menu/sk/i/zemiakovy-skrob)
- 200 g [Cukor](https://fridge.menu/sk/i/cukor)
- 125 g [Rastlinný olej](https://fridge.menu/sk/i/rastlinny-olej)
- 250 g [Vaječné bielky](https://fridge.menu/sk/i/vajecne-bielky)
- 1 ks [Citrónová kôra](https://fridge.menu/sk/i/citronova-kora)
- 16 g [Prášok do pečiva](https://fridge.menu/sk/i/prasok-do-peciva)
- 1 ks [Práškový cukor](https://fridge.menu/sk/i/praskovy-cukor) — podľa chuti, na posypanie

## Postup

1. Vaječné bielky vyšľaháme mixérom alebo robotom do hustej peny.
2. V inej mise zmiešame cukor, rastlinný olej, múku, zemiakový škrob, prášok do pečiva a citrónovú kôru, suché suroviny preosejeme.
3. Obe zmesi spojíme, jemne premiešame pohybmi zospodu nahor.
4. Pripravíme formu na bábovku: silikónovú nemastíme, hliníkovú vymastíme a vysypeme múkou, alebo vystelieme navlhčeným papierom na pečenie.
5. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút. (30 min)
6. Upečenie skontrolujeme drevenou špajdľou; ak je vlhká, necháme v rúre ešte pár minút.
7. Po úplnom vychladnutí podávame posypané práškovým cukrom.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=u8k5iz0u · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu