# Koláč s baklažánom

Recept od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sk/u/tomasferreira)

Pikantný koláč z lístkového cesta plnený baklažánom, sušenými paradajkami, čiernymi olivami a syrom provolone.

Porcie: 6 · Príprava 20 min · Varenie 35 min · Ostatné

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Koláč s baklažánom](https://image.fridge.menu/adaptations/6sh1dp88/e9bd548ad21e66b2a350d72bb3b721501c6fcfce8ba7649d60b435325762077c.jpg)

## Suroviny

- 1 ks [Lístkové cesto bez droždia](https://fridge.menu/sk/i/listkove-cesto-bez-drozdia)
- 300 g [Baklažán](https://fridge.menu/sk/i/baklazan)
- 100 g [Sušené paradajky](https://fridge.menu/sk/i/susene-paradajky) — sušené
- 300 g [Provolone](https://fridge.menu/sk/i/provolone)
- 150 g [Čierne olivy bez kôstok](https://fridge.menu/sk/i/cierne-olivy-bez-kostok)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti
- [Parmezán](https://fridge.menu/sk/i/parmezan) — podľa chuti

## Postup

1. Rozvaľkáme lístkové cesto v predtým vymazanej forme s priemerom 26 cm a povrch popicháme vidličkou.
2. Baklažán umyjeme, ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky.
3. Ukladáme vrstvy koláča: polovicu baklažánu, soľ a korenie, polovicu sušených paradajok a olív.
4. Pridáme polovicu provolone nakrájaného na plátky.
5. Zopakujeme všetky vrstvy so zvyšnými ingredienciami: baklažán, soľ a korenie, sušené paradajky, olivy a provolone.
6. Na záver posypeme vrstvou strúhaného parmezánu, okraje koláča zahneme a pečieme pri teplote 175 °C po dobu 35 minút. (35 min)
7. Hotový koláč podávame na stole.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/eggplant-pie-6sh1dp88

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=6sh1dp88 · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu