# Koláč s kvetmi bazy

Recept od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sk/u/tomasferreira)

Jemný koláč s kvetmi čiernej bazy, ricottou a bielou čokoládou, ochutený Grand Marnierom.

Porcie: 6 · Príprava 15 min · Varenie 45 min · Dezerty

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Koláč s kvetmi bazy](https://image.fridge.menu/adaptations/avovfwop/5a2cb88b19861aa0c78338885e79734ab2a4b842d917a12ff399967d9001c71c.jpg)

## Suroviny

- 7 ks [Kvety bazy (okolíky)](https://fridge.menu/sk/i/bazovy-sirup)
- 200 g [Hnedý cukor](https://fridge.menu/sk/i/hnedy-cukor)
- 3 ks [Vajcia](https://fridge.menu/sk/i/vajcia)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/sk/i/ricotta)
- 150 g [Hladká múka](https://fridge.menu/sk/i/muka) — preosiata
- 50 g [Zemiakový škrob](https://fridge.menu/sk/i/zemiakovy-skrob) — preosiaty
- 100 g [Biela čokoláda](https://fridge.menu/sk/i/biela-cokolada) — nakrájaná na kúsky
- 50 g [Hrozienka](https://fridge.menu/sk/i/hrozienka)
- 0.5 ks Grand Marnier — pol poháriku
- štipka [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- 16 g [Prášok do pečiva](https://fridge.menu/sk/i/prasok-do-peciva)
- ks [Práškový cukor](https://fridge.menu/sk/i/praskovy-cukor) — podľa chuti, na posypanie
- ks [Maslo](https://fridge.menu/sk/i/maslo) — na vymastenie formy
- ks [Hladká múka](https://fridge.menu/sk/i/muka) — na vysypanie formy

## Postup

1. Rozohrejeme rúru na 175 °C. Hrozienka namočíme do pol poháriku Grand Marnieru.
2. Oddelíme vajcia na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s hnedým cukrom do svetlej, nadýchanej hmoty.
3. Pridáme ricottu, preosiatu múku a zemiakový škrob, nakrájanú bielu čokoládu, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešame.
4. Z kvetov bazy odstránime stopky a vetvičky a okolíky pridáme do cesta.
5. Hrozienka scedíme z Grand Marnieru, obalíme v múke a vmiešame do cesta.
6. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a opatrne vmiešame do cesta.
7. Cesto nalejeme do vymastenej formy s priemerom 24 cm a pečieme pri teplote 175 °C. (45 min)
8. Koláč necháme vychladnúť, pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Publikované 2026-10-09

https://fridge.menu/sk/r/elderflower-pie-avovfwop

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=avovfwop · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu