# Francúzske ragú s klobásou a zeleninou

Recept od [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/sk/u/martakowal)

Sýte ragú s klobásou, zemiakmi a sezónnou zeleninou dusené v paradajkovom základe so smotanou.

Porcie: 4 · Varenie 20 min · Ostatné

Obsahuje: mlieko

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Francúzske ragú s klobásou a zeleninou](https://image.fridge.menu/adaptations/dshtf6ow/e07cdfe0d7518e1eaa1198cb8470027bf9404745e54a13befa2a7fbc9b5c7916.jpg)

## Suroviny

- 400 g [Klobása](https://fridge.menu/sk/i/klobasa) — nakrájaná na plátky
- 1 kg [Zemiak](https://fridge.menu/sk/i/zemiak) — nakrájaný na kocky, uvarený a vychladnutý
- 1 ks [Cibuľa](https://fridge.menu/sk/i/cibula) — nadrobno nakrájaná
- 1 strúčik [Cesnak](https://fridge.menu/sk/i/cesnak) — nadrobno nakrájaný
- 1 ks [Baklažán](https://fridge.menu/sk/i/baklazan) — nakrájaný na kocky
- 2 ks [Mrkva](https://fridge.menu/sk/i/mrkva) — nakrájaná na tenké plátky
- 2 ks Sladká paprika — nakrájaná na kocky
- 1 ks [Cuketa](https://fridge.menu/sk/i/cuketa) — nakrájaná na kocky
- 1 ČL [Sušený tymian](https://fridge.menu/sk/i/suseny-tymian)
- 0.5 ČL [Sušený rozmarín](https://fridge.menu/sk/i/suseny-rozmarin)
- 1 ČL [Údená paprika](https://fridge.menu/sk/i/udena-paprika)
- 400 g [Sekané paradajky](https://fridge.menu/sk/i/sekane-paradajky) — konzervované
- 100 ml [Vývar](https://fridge.menu/sk/i/vyvar)
- 50 ml Šľahačková smotana
- 1 PL [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — na orestovanie
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — čerstvo mleté
- 1 zväzok [Petržlenová vňať](https://fridge.menu/sk/i/petrzlenova-vnat) — listy

## Postup

1. Klobásu opečte na olivovom oleji na veľkej hlbokej panvici, kým nezhnedne a nebude mať jemnú chrumkavú kôrku.
2. Pridajte cibuľu, cesnak, baklažán, mrkvu, sladkú papriku, cuketu, tymian, sušený rozmarín a údenú papriku a restujte, kým zelenina nezhnedne.
3. Pridajte zemiaky, konzervované sekané paradajky, zeleninový vývar a trochu šľahačkovej smotany.
4. Duste pod pokrievkou 10 minút, potom dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
5. Podávajte v hlbokých tanieroch posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

Publikované 2026-10-07

https://fridge.menu/sk/r/french-sausage-and-vegetable-stew-dshtf6ow

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=dshtf6ow · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu