# Fánky s ricottou

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sk/u/noravasquez)

Sladké chrumkavé pečivo z cesta s ricottou, vyprážané do zlatista a posypané práškovým cukrom.

Porcie: 6 · Pečenie

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Fánky s ricottou](https://image.fridge.menu/adaptations/m85v6s9f/c21d088eebba6bcebe1cba42c0a2532fafec4027051fb2dce4ef4324cb6f5215.jpg)

## Suroviny

- 450 g [Múka](https://fridge.menu/sk/i/muka)
- 400 g [Ricotta](https://fridge.menu/sk/i/ricotta)
- 100 g [Cukor](https://fridge.menu/sk/i/cukor)
- 1 ks Citrónová alebo pomarančová kôra
- 1 ČL [Prášok do pečiva](https://fridge.menu/sk/i/prasok-do-peciva)
- [Práškový cukor](https://fridge.menu/sk/i/praskovy-cukor) — podľa chuti
- [Rastlinný olej](https://fridge.menu/sk/i/rastlinny-olej) — podľa potreby na vyprážanie

## Postup

1. Do misy nasypte múku, pridajte prášok do pečiva, cukor a citrónovú alebo pomarančovú kôru a premiešajte drevenou lyžicou.
2. Pridajte ricottu a cesto vymiešajte rukami, až kým nebude elastické a hladké.
3. Zabaľte cesto do potravinovej fólie a nechajte ho odpočinúť.
4. Cesto preneste na mierne pomúčený povrch a rozváľajte valčekom na veľmi tenký plát.
5. Plát narežte na obdĺžniky nožom alebo tvarovaným kolieskom na ravioli. Urobte zárez v strede.
6. Do panvice nalejte dostatok rastlinného oleja a zohrejte ho na 170 °C.
7. Fánky vyprážajte po 2-3 kusoch naraz, do zlatista.
8. Hotové fánky vyberte kliešťami na tanier vyložený papierovou utierkou.
9. Pred podávaním fánky hojne posypte práškovým cukrom.
10. Ak chcete fánky upiecť v rúre, rozložte ich na plech s papierom na pečenie a pečte pri 180 °C asi 20 minút. (20 min)

## Čo sa zmenilo

Na vyprážanie bol arašidový olej nahradený bežne dostupným Rastlinný olej.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/khrustyky-z-rikotoiu-m85v6s9f

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=m85v6s9f · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu