# Losos v pare

Recept od [Liam Murphy](https://fridge.menu/sk/u/liammurphy)

Jemne marinovaný losos pripravený v pare, podávaný s dusenou zeleninou a marinádou.

Porcie: 2 · Varenie 60 min · Ryby

Obsahuje: ryby a morské plody

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Losos v pare](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Suroviny

- 2 ks [Losos](https://fridge.menu/sk/i/losos) — steaky po 200 g
- 100 g [Cherry paradajky](https://fridge.menu/sk/i/paradajka)
- 100 g [Mrkva](https://fridge.menu/sk/i/mrkva)
- 100 g Paprika
- 100 g [Cuketa](https://fridge.menu/sk/i/cuketa)
- 50 g [Stopkový zeler](https://fridge.menu/sk/i/stopkovy-zeler)
- 1 ks [Zemiak](https://fridge.menu/sk/i/zemiak)
- 1/2 ks [Cibuľa](https://fridge.menu/sk/i/cibula)
- 1 ks [Citrónová šťava](https://fridge.menu/sk/i/citronova-stava) — kôra a šťava
- 2 zväzok [Kôpor](https://fridge.menu/sk/i/kopor)
- 2 zväzok [Rozmarín](https://fridge.menu/sk/i/rozmarin)
- 2 zväzok [Tymian](https://fridge.menu/sk/i/tymian)
- 3 ks [Bobkový list](https://fridge.menu/sk/i/bobkovy-list)
- 165 ml [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej)
- 475 ml [Voda](https://fridge.menu/sk/i/voda)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti

## Postup

1. Očistíme lososa: stiahneme kožu a odstránime všetky kosti. Nadrobno nakrájame všetky bylinky.
2. Marinujeme steaky lososa s citrónovou šťavou, 8 polievkovými lyžicami olivového oleja a polovicou nakrájaných bylín. (10 min)
3. Osolíme a okoreníme podľa chuti, prikryjeme hrniec potravinovou fóliou a dáme do chladničky.
4. Ošúpeme zemiak a mrkvu, nakrájame na kocky. Rovnako nakrájame zeler a cuketu. Papriku rozrežeme, odstránime semienka, nakrájame. Nadrobno nakrájame cibuľu.
5. Paradajky nakrájame na kúsky a dužinu rozmixujeme tyčovým mixérom.
6. Dáme na sporák hrniec s vodou, pridáme citrónovú kôru, bobkový list a rozmarín, privedieme do varu.
7. Na panvici orestujeme cibuľu na 3 polievkových lyžicách olivového oleja. Pridáme kocky papriky, mrkvy, zemiaka a zeleru. Keď zemiak zozlatne, pridáme bylinky, cuketu, soľ a korenie. (10 min)
8. Pridáme rozmixovanú dužinu paradajok a varíme ešte 10 minút. (10 min)
9. Na hrniec s vriacou vodou nasadíme kôš na varenie v pare. Vložíme steaky lososa do koša a varíme pod pokrievkou, kým vnútorná teplota v najhrubšom mieste nedosiahne 63 °C.
10. Lososa podávame na tanieri spolu s dusenou zeleninou a marinádou.

## Čo sa zmenilo

Cieľová teplota varenia v pare zostala rovnaká ako v originálnom recepte.

Publikované 2026-10-09

https://fridge.menu/sk/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=wrmkdc4s · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu