# Bravčová panenka so zeleninou

Recept od [Elena Rossetti](https://fridge.menu/sk/u/elenarossetti)

Jemná bravčová panenka grilovaná do šťavnata, podávaná s restovanou zeleninou a hráškom.

Porcie: 4 · Varenie 20 min · Mäso

![AI foto: Bravčová panenka so zeleninou](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Suroviny

- 8 ks [Bravčová panenka](https://fridge.menu/sk/i/bravcova-panenka)
- 1 ks [Zemiak](https://fridge.menu/sk/i/zemiak)
- 200 g [Hrášok](https://fridge.menu/sk/i/hrasok)
- 1 ks Paprika
- 2 ks [Bazalka](https://fridge.menu/sk/i/bazalka)
- 4 PL [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti
- 120 ml [Biele víno](https://fridge.menu/sk/i/biele-vino)

## Postup

1. Umyjeme, očistíme a nakrájame na drobné kocky zemiak a papriku, preložíme do misky a necháme chvíľu odstáť.
2. Vylúskame hrášok.
3. Na panvicu nalejeme olivový olej, vložíme zeleninu a hrášok, pridáme bazalku, osolíme a opražíme na silnom ohni.
4. Zalejeme bielym vínom a necháme ho odpariť.
5. Rozložíme plátky bravčovej panenky na dosku: posypeme soľou a korením, pokvapkáme olejom.
6. Rozohrejeme gril a vložíme naň mäso namastenou stranou nadol.
7. Opečieme z jednej strany, potrieme vrchnú stranu olejom.
8. Mäso obrátime a grilujeme dohotova, kým vnútorná teplota nedosiahne 70 °C.
9. Bravčovú panenku naservírujeme na tanier so zeleninou, posypeme čiernym korením a podávame.

Publikované 2026-10-07 · Aktualizované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=ut5y5qxi · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu