# Zemiakové gato so syrom

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sk/u/noravasquez)

Zapekaný zemiakový koláč s tromi druhmi syra – chrumkavý povrch a jemný stred, ideálny ako príloha.

Porcie: 4 · Varenie 85 min · Prílohy

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, mlieko, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Zemiakové gato so syrom](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Suroviny

- 1 kg [Zemiaky](https://fridge.menu/sk/i/zemiak)
- 2 ks [Vajcia](https://fridge.menu/sk/i/vajcia)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/sk/i/mozzarella)
- 150 g [Údená scamorza](https://fridge.menu/sk/i/udena-scamorza)
- [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — podľa chuti
- 70 g [Parmezán](https://fridge.menu/sk/i/parmezan)
- [Strúhanka](https://fridge.menu/sk/i/struhanka) — podľa chuti
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti

## Postup

1. Zemiaky umyjeme a varíme v širokom hrnci, úplne zaliate vodou, aspoň 45 minút do mäkka. (45 min)
2. Pripravíme mozzarellu: zlejeme tekutinu, nakrájame na malé kúsky a necháme odkvapkať na sitku.
3. Uvarené zemiaky zlejeme, necháme vychladnúť a ošúpeme.
4. Zemiaky pretlačíme cez lis na zemiaky do veľkej misy.
5. Do zemiakového pyré pridáme vajcia, soľ, čierne korenie a dobre premiešame.
6. Pridáme mozzarellu a na kocky nakrájanú scamorzu, premiešame do hladka.
7. Obdĺžnikovú zapekaciu formu vymastíme olivovým olejom a posypeme strúhankou.
8. Zemiakovo-syrovú zmes vložíme do formy a vyrovnáme lyžicou alebo varechou.
9. Zhora posypeme parmezánom a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút. (30 min)
10. Hotové gato necháme mierne vychladnúť a podávame hosťom pri izbovej teplote.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=mo3bh43z · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu