# Rizoto s tekvicou a gorgonzolou

Recept od [Liam Murphy](https://fridge.menu/sk/u/liammurphy)

Krémové rizoto s tekvicou a gorgonzolou, dochutené šalviou.

Porcie: 4 · Varenie 30 min · Cestoviny

Obsahuje: mlieko

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Rizoto s tekvicou a gorgonzolou](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## Suroviny

- 250 g [Ryža na rizoto](https://fridge.menu/sk/i/ryza-na-rizoto)
- 300 g [Tekvica](https://fridge.menu/sk/i/tekvica)
- 100 g [Gorgonzola Dolce](https://fridge.menu/sk/i/gorgonzola-dolce)
- 750 ml [Zeleninový vývar](https://fridge.menu/sk/i/vyvar)
- 50 ml [Biele víno](https://fridge.menu/sk/i/biele-vino)
- 1/2 ks [Cibuľa](https://fridge.menu/sk/i/cibula)
- 6 ks [Šalvia](https://fridge.menu/sk/i/salvia) — lístky
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti
- [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — podľa chuti

## Postup

1. Tekvicu očistíme a dužinu nakrájame na malé kocky.
2. Na dvoch polievkových lyžiciach olivového oleja so štipkou soli na miernom ohni opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, často miešame. (5 min)
3. Pridáme ryžu a necháme ju niekoľko minút opražiť, potom zalejeme bielym vínom a necháme ho odpariť.
4. Pridáme tekvicu nakrájanú na kocky a časť vývaru.
5. Rizoto varíme, postupne prilievame zeleninový vývar a často miešame, kým ryža nie je hotová.
6. Odstavíme z ohňa a dochutíme trochou olivového oleja, gorgonzolou nakrájanou na kocky a nasekanou šalviou.
7. Rozložíme na taniere a ozdobíme kockami gorgonzoly a čerstvou nasekanou šalviou. Podávame ihneď!

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=usqvaqt8 · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu