# Chladený ryžový puding

Recept od [Tomás Herrera](https://fridge.menu/sk/u/tomasherrera)

Chladený ryžový puding s vanilkou a mandľami, vyšľahaný so smotanou.

Porcie: 6 · Príprava 30 min · Dezerty

Vegetariánske · Obsahuje: mlieko, orechy

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Chladený ryžový puding](https://image.fridge.menu/adaptations/fvhmirei/018f55f6ecb8effae9dae3c79423e433a4e95191b4fbfaecd249667224cc6b2a.jpg)

## Suroviny

- 1 l [Mlieko](https://fridge.menu/sk/i/mlieko)
- 180 g [Ryža na kašu](https://fridge.menu/sk/i/ryza)
- 1 ks [Vanilkový struk](https://fridge.menu/sk/i/vanilkovy-struk)
- 70 g [Cukor](https://fridge.menu/sk/i/cukor)
- 100 g [Mandle](https://fridge.menu/sk/i/mandle)
- 1 štipka [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- 400 ml Šľahačková smotana

## Postup

1. Mlieko a ryžu na kašu vložte do hrnca a pomaly priveďte do varu, pričom neustále miešajte.
2. Znížte teplotu na najmenšiu, miešajte ešte niekoľko minút a hrniec prikryte pokrievkou.
3. Vanilkový struk rozrežte pozdĺžne a vyškrabte semienka, semienka vanilky zmiešajte s cukrom.
4. Cukor, vanilkové semienka a struk vložte do hrnca, premiešajte a nechajte ryžovú kašu tíško variť 45-50 minút. (48 min)
5. Vyberte vanilkový struk z kaše.
6. Zalejte mandle vriacou vodou a nechajte stáť 10 minút. (10 min)
7. Vodu zlejte, znova zalejte vriacou vodou a nechajte stáť 2 minúty. (2 min)
8. Vodu zlejte, mandle olúpte a nahrubo nakrájajte.
9. Olúpané a nakrájané mandle a soľ vmiešajte do kaše.
10. Nechajte kašu úplne vychladnúť v chladničke niekoľko hodín alebo do nasledujúceho dňa. (180 min)
11. Smotanu vyšľahajte do tuhej peny a vmiešajte do ryžovej kaše pred podávaním alebo približne 1 hodinu pred podávaním. (60 min)

Publikované 2026-10-07 · Aktualizované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/rice-pudding-fvhmirei

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=fvhmirei · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu