# Rizoto s bôbom

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sk/u/noravasquez)

Jednoduché rizoto s bôbom a zeleninovým vývarom.

Porcie: 2 · Varenie 30 min · Ostatné

![AI foto: Rizoto s bôbom](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/62d1b8439795f83400de9173d9e1aeb7f0bddb7fd88cc354f8b6b0c96ee32b59.jpg)

## Suroviny

- 120 g [Ryža](https://fridge.menu/sk/i/ryza)
- 60 g [Bôb](https://fridge.menu/sk/i/fazula)
- 1/2 ks [Cibuľa](https://fridge.menu/sk/i/cibula)
- 500 ml [zeleninový vývar](https://fridge.menu/sk/i/vyvar)
- 1 PL [Petržlenová vňať](https://fridge.menu/sk/i/petrzlenova-vnat)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti
- [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — podľa chuti
- 250 ml [Víno](https://fridge.menu/sk/i/vino)

## Postup

1. Bôb očistite od šupky, úplne odstráňte tenkú blanku.
2. Naplňte hrniec vodou, priveďte do varu a varte bôb do mäkka.
3. Zlejte vodu a bôb odložte do misky.
4. Pripravte zeleninový vývar (500 ml).
5. Polovicu cibule najemno nakrájajte nožom.
6. Nakrájanú cibuľu vložte do panvice a opražte do mäkka.
7. Pridajte ryžu a niekoľko minút ju opekajte, kým nebude priehľadná.
8. Prilejte víno a nechajte ho úplne odpariť.
9. Rizoto premiešajte a prilejte jednu naberačku zeleninového vývaru.
10. Nechajte vývar vsiaknuť, postupne dolievajte ďalší vývar, kým ryža nebude hotová.
11. Pridajte uvarený bôb a opatrne premiešajte.
12. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
13. Podávajte s petržlenovou vňaťou a plátkami cibule.

Publikované 2026-10-09

https://fridge.menu/sk/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=aj3gfqz7 · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu