# Koreňová zelenina v kokosovom mlieku

Recept od [Priya Raman](https://fridge.menu/sk/u/priyaraman)

Pestré korenené jedlo z koreňovej zeleniny dusenej v kokosovom mlieku, podávané so špenátom a kešu oriekami.

Porcie: 4 · Príprava 10 min · Varenie 25 min · Prílohy

Vegetariánske · Obsahuje: mlieko, orechy

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Koreňová zelenina v kokosovom mlieku](https://image.fridge.menu/adaptations/bqgfcrxz/79f5e5fc3b927c46baee3f0a7d1fb6b93f9d5291f5b3abe16caef82df4a94a16.jpg)

## Suroviny

- 1 ČL [Kardamón](https://fridge.menu/sk/i/kardamon)
- 2 ČL [Rímsky kmín](https://fridge.menu/sk/i/rimsky-kmin)
- 2 ČL [Mletý koriander](https://fridge.menu/sk/i/mlety-koriander)
- 400 g [Zemiak](https://fridge.menu/sk/i/zemiak) — nakrájaný na kocky
- 500 g [Mrkva](https://fridge.menu/sk/i/mrkva) — nakrájaná na kocky
- 400 g Sladký zemiak — nakrájaný na kocky
- 2 ks [Červená cibuľa](https://fridge.menu/sk/i/cervena-cibula) — nadrobno nakrájaná
- 0.5 ks Červená čili paprička — nadrobno nakrájaná
- 3 strúčik [Cesnak](https://fridge.menu/sk/i/cesnak) — nadrobno nakrájaný
- 1 PL [Zázvor](https://fridge.menu/sk/i/zazvor) — strúhaný, čerstvý
- 800 ml [Kokosové mlieko](https://fridge.menu/sk/i/kokosove-mlieko)
- 1 PL [Sezamový olej](https://fridge.menu/sk/i/sezamovy-olej) — alebo iný olej na opekanie
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — čerstvo mleté
- 100 g [Špenát](https://fridge.menu/sk/i/spenat) — hrubo nakrájaný
- 30 g [Kešu](https://fridge.menu/sk/i/kesu) — na posypanie
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/sk/i/creme-fraiche) — 18 %

## Postup

1. Opražte kardamón, rímsky kmín, mletý koriander a trochu čierneho korenia v suchom hrnci, kým nezískate príjemnú korenistú vôňu. (2 min)
2. Znížte teplotu, pridajte zemiaky, mrkvu, sladký zemiak, červenú cibuľu, čili papričku, cesnak, zázvor a sezamový olej. (4 min)
3. Premiešajte a varte niekoľko minút.
4. Pridajte kokosové mlieko, premiešajte a prikryte hrniec pokrievkou. (1 min)
5. Duste koreňovú zeleninu na miernom ohni 20 minút, kým nezmäkne. (20 min)
6. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. (1 min)
7. Podávajte s hrubo nakrájaným špenátom, posypané nasekaným kešu a crème fraîche, podľa chuti s chlebom.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/root-vegetables-in-coconut-milk-bqgfcrxz

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=bqgfcrxz · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu