# Piškótové rolky s džemom

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sk/u/noravasquez)

Jemná piškótová roláda plnená broskyňovým džemom.

Porcie: 6 · Varenie 17 min · Dezerty

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Piškótové rolky s džemom](https://image.fridge.menu/adaptations/3d3mk0p2/315314ec702bf19385f58d6518081ab03fc0518ecabc1775be4c2df073bf5ca8.jpg)

## Suroviny

- 5 ks [Vajcia](https://fridge.menu/sk/i/vajcia)
- 90 g [Múka](https://fridge.menu/sk/i/muka)
- 130 g [Cukor](https://fridge.menu/sk/i/cukor)
- 1 ČL [Vanilkový extrakt](https://fridge.menu/sk/i/vanilkovy-extrakt)
- 1 štipka [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- 200 g [Džem](https://fridge.menu/sk/i/dzem) — broskyňový

## Postup

1. Oddeľte žĺtky od bielkov.
2. Vyšľahajte žĺtky s takmer všetkým cukrom, jednu polievkovú lyžicu si odložte, a pridajte vanilkový extrakt. Hmota by mala zväčšiť objem a zosvetlieť do nadýchanej peny.
3. Samostatne vyšľahajte bielky mixérom, postupne prisypávajte cukor, až do hustej a lesklej peny.
4. Opatrne vmiešajte vyšľahané bielky do žĺtkovej zmesi pomocou lopatky.
5. Pridajte preosiatu múku a opatrne premiešajte, aby piškótová hmota neklesla.
6. Plech vyložte papierom na pečenie, vylejte cesto a rovnomerne rozotrite.
7. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C. (17 min)
8. Prevráťte piškótu na list papiera na pečenie a odstráňte papier, na ktorom sa piekla.
9. Pokiaľ je piškóta ešte teplá, zrolujte ju do rolády pomocou papiera na pečenie.
10. Zabaľte roládu do vlhkej utierky a nechajte úplne vychladnúť.
11. Rozviňte roládu a rozotrite broskyňový džem, pričom na okrajoch ponechajte pár milimetrov voľného miesta.
12. Zrolujte roládu v tom istom smere, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky. (60 min)
13. Nakrájajte rolky ostrým nožom.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/sponge-cake-rolls-with-jam-3d3mk0p2

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=3d3mk0p2 · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu