# Fusilli s jarnou karbonárou

Recept od [Inès Lambert](https://fridge.menu/sk/u/ineslambert)

Jednoduchá cestovinová karbonára s jarnou zeleninou a hráškom, hotová za pár minút.

Porcie: 4 · Varenie 25 min · Cestoviny

Vegetariánske · Obsahuje: mlieko, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Fusilli s jarnou karbonárou](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Suroviny

- 400 g Fusilli
- [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — podľa chuti
- 1 ks [Šalotka](https://fridge.menu/sk/i/salotka)
- 1 ks [Stopkový zeler](https://fridge.menu/sk/i/stopkovy-zeler)
- 1 ks [Mrkva](https://fridge.menu/sk/i/mrkva)
- 3 ks [Vajcia](https://fridge.menu/sk/i/vajcia)
- 2 PL Pecorino Romano
- 150 g [Hrášok](https://fridge.menu/sk/i/hrasok)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti
- [Petržlenová vňať](https://fridge.menu/sk/i/petrzlenova-vnat) — podľa chuti

## Postup

1. Na panvici opražte na olivovom oleji nasekanú zeleninu, pridajte hrášok a niekoľko minút prihrievajte.
2. Súbežne uvarte fusilli podľa návodu na obale do stavu al dente.
3. V miske vyšľahajte vajcia s pecorinom, čiernym korením a petržlenovou vňaťou.
4. Odcedenú pastu pridajte na panvicu k vajíčkovej zmesi a dobre premiešajte, aby sa vajce prihrialo a mierne zhustlo.
5. Posypte ešte štipkou pecorina a ihneď podávajte.

Publikované 2026-10-07

https://fridge.menu/sk/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=nr7ylh6r · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu