# Jahodové rizoto

Recept od [Luca Martelli](https://fridge.menu/sk/u/lucamartelli)

Krémové rizoto s čerstvými jahodami a bielym vínom, dochutené smotanovým syrom.

Porcie: 4 · Príprava 15 min · Varenie 25 min · Cestoviny

Obsahuje: mlieko

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Jahodové rizoto](https://image.fridge.menu/adaptations/g3pzacyx/d416e8ea0470b4cdbebc05de7b823a9eeb0dcc45cf3b1ca1b8e680cb6785a1ab.jpg)

## Suroviny

- 350 g [Ryža](https://fridge.menu/sk/i/ryza)
- 1 ks [Šalotka](https://fridge.menu/sk/i/salotka)
- [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej)
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti
- [Čierne korenie](https://fridge.menu/sk/i/cierne-korenie) — podľa chuti
- 80 g [Smotanový syr](https://fridge.menu/sk/i/smotanovy-syr) — alebo robiola
- 120 ml [Biele víno](https://fridge.menu/sk/i/biele-vino) — polosladké, napr. Moscato d'Asti
- 5 ks [Jahoda](https://fridge.menu/sk/i/jahoda) — veľké
- [Jahoda](https://fridge.menu/sk/i/jahoda) — na podávanie
- 1 l [Vývar](https://fridge.menu/sk/i/vyvar)

## Postup

1. V hlbšej panvici orestujte šalotku na dvoch polievkových lyžiciach olivového oleja.
2. Pridajte ryžu a opražte ju.
3. Zalejte vínom a nechajte ho úplne odpariť.
4. Dovarte rizoto do mäkka, postupne prilievajte vývar.
5. 5 minút pred koncom pridajte soľ, čierne korenie podľa chuti a jahody nakrájané na kúsky. (5 min)
6. Na záver vmiešajte smotanový syr do krémovej konzistencie.
7. Podávajte ozdobené niekoľkými jahodami.

## Čo sa zmenilo

Víno sme spresnili na Biele víno, keďže katalóg nemá všeobecnú položku víno.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/strawberry-risotto-g3pzacyx

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=g3pzacyx · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu