# Morčacie prsia „metrdotel“

Recept od [Inès Lambert](https://fridge.menu/sk/u/ineslambert)

Morčacie prsia obalené v múke, krátko opečené, flambované koňakom a podávané v krémovej omáčke z hríbov a smotany.

Porcie: 2 · Varenie 30 min · Mäso

Obsahuje: lepok, mlieko

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Morčacie prsia „metrdotel“](https://image.fridge.menu/adaptations/72ioxdzs/a29b84becdcef963676f5b63c0d02d1dbd0a6e7fcaac3a05be8d0d2c5ccccecc.jpg)

## Suroviny

- 4 ks Morčacie prsia
- Šľahačková smotana
- [Hríby dubáky](https://fridge.menu/sk/i/hriby-dubaky) — sušené
- [Maslo](https://fridge.menu/sk/i/maslo)
- [Múka](https://fridge.menu/sk/i/muka)
- [Brandy](https://fridge.menu/sk/i/brandy) — alebo koňak
- [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol) — podľa chuti

## Postup

1. Večer predtým zalejte sušené hríby horúcou vodou a ponechajte cez noc.
2. Morčacie prsia posoľte a obaľte v múke.
3. Na panvici rozpustite maslo, vložte prsia a rýchlo opečte z oboch strán.
4. Prilejte koňak (alebo brandy) a flambujte.
5. Keď plameň zhasne, vyberte prsia na tanier.
6. Do tej istej panvice nalejte štvrtinu šľahačkovej smotany a pridajte posekané hríby.
7. Vráťte prsia na panvicu a varte približne 5 minút, až sa vytvorí ľahký krém. Vnútorná teplota mäsa: 74 °C. (5 min)
8. Podávajte horúce.

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/turkey-breast-maitre-dhotel-72ioxdzs

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=72ioxdzs · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu